[01385047]燕窝提取液及其制备方法和应用

燕窝为雨燕目雨燕科灰腰金丝燕Collocalia inexpectata Hume.;爪哇金丝燕C. thunbergi;单色金丝燕C. unicolor Jordon.;南海金丝燕C. linchi affinis Bearan.,以燕窝入药[1]。《本草网目》记载,燕窝入肺主气,汝肾滋水,入胃补脾,补而不燥。中医认为肺主皮毛,肺通过其宣发作用能使胃气和血气津液输布全身,温养肌肤皮毛,以维持其正常生理功能。现代医学研究发现,燕窝中主要含有碳氢化合物、粘蛋白及一些微量元素如钙、磷、铁、钠、钾等成分。江润祥等[2]研究认为：燕窝中含有的细胞分裂激素与表皮生长因子可促进人体细胞繁殖与再生,其活性糖蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长,促进新陈代谢,增强身体机能。近年来,燕窝在美容护肤方面的功效,备受关注,然而有关燕窝外用对于肌肤的美白功效,尚未有系统的文献研究。 一直以来,燕窝及相关产品都缺乏比较科学的质量控制的标准,唾液酸被认为是燕窝质量的指标性成分,我们采用高效液相色谱三重串联四级杆质谱测定燕窝的游离唾液酸含量,从而评价燕窝的品质优劣。市场所见燕窝伪品的材料均不含游离唾液酸,故本方法能快速幷科学化地分辨燕窝真伪。该方法得到中国发明专利（ZL 2010 1 0162516.8）、香港短期专利 （1147388） 和澳门延伸专利（J/000949）。 本发明所述的燕窝提取液及其制备方法具有以下优点： 1)可应用于工业化大量生产,具有简单易操作的特点,仅需浸泡和炖煮水解两个主要步骤,极大地简化了制备工艺; 2)减少酶促水解步骤,不需要加入酶或酶制剂或辅助添加剂（例如pH调节剂）,也减少了加碱中和的步骤,不仅节约了大量的生产成本,同时减少产品中非必要物质的添加。 3)最重要的是,通过本发明优化组合工艺参数得到的燕窝提取液中,唾液酸的含量是一般提取方法制备的燕窝提取液的22倍; 4) 企业采用相关工艺技术,成功将生产成本降低30%。 本研究团队于2011年成功优化从燕窝中提取唾液酸的条件,幷于2012年发现了唾液酸及燕窝提取液均能抑制酪氨酸酶的活性,对美白有一定作用。唾液酸的抑制机理与化学结构亦与对苯二酚或熊果苷等有异,将有望发展成新一代的内服或外用的美白产品。 本项研究以优化燕窝提取工艺为目的,在检测游离唾液酸含量的同时,发现游离唾液酸具有抑制酪氨酸酶的活性,从而就减少黑色素的生成,达到美白的功效。随着游离唾液酸浓度的增加,对酪氨酸酶的抑制作用增强。以游离唾液酸含量和抑制酪氨酸酶活性为导向,优化的燕窝提取液的工艺研究成果,取得2015年中国发明专利（ZL201310391376.5）,幷首先得到本地工业企业海运贸易有限公司的应用,幷由深圳绵俪日用化工有限公司生产了“屈臣氏燕窝沁白臻颜”系列产品,其中“燕窝丝炫水润美肌面膜”荣膺2015屈臣氏HWB年度畅销大奖。