[01351485]超临界萃取葡萄籽油及原花青素(OPC's)分离提纯技术研究
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技术详细介绍
技术说明:1.以超临界萃取技术提取葡萄籽油，得到最佳的萃取条件；2.在此基础上研究了大孔树脂柱层析纯化原花青素技术，筛选出最适宜的树脂；3.以聚酰胺柱层析技术研究确定了纯化及提取高OPC´s产物的方法；4.以改进的凝胶渗透色谱测定了40%、60%、80%丙酮分级洗脱产物的平均分子量和平均聚合度；5.在原花青素稳定性研究中，模拟了食品体系条件，研究了各处理参数对原花青素稳定性的影响；6.采用了微胶囊包埋技术保持原花青素的稳定性。应用前景：葡萄籽是一种产量大、富含功能性成分但却在我国未得到有效利用的副产物资源，主要含有葡萄籽油和原花青素。该项目采用先进的分离提纯技术以较低的生产成本从葡萄籽中提取高质量葡萄籽油和多酚类物质，不仅可以提高副产物的利用率，而且大大地提高了经济效益和社会效益。同时，使我省的农产品副产物深加工水平得到提高，并带动了葡萄种植、深加工等等相关领域的发展和技术进步。