[01263509]鸡粪腐熟剂研制与有机肥加工技术

我国鸡的养殖量世界第一，鸡粪的排放量巨大，在满足人民对禽产品的需求的同时，鸡粪对环境的污染也日益严重，因此，如何对鸡粪科学合理的加工处理是解决鸡粪污染的当务之急。

课题组针对鸡粪腐熟剂研制与有机肥加工处理经过系统研究和技术攻关，形成以下技术成果：

（1）有益微生物筛选和腐熟剂研制。

①有益微生物筛选：从芽孢杆菌、乳酸菌等有益菌中筛选功能性有益菌，有益菌能迅速产酸，竞争抑制肠道内杂菌，促进消化道健康，减少腹泻率，降低营养物质的流失。有益菌能转化NH3、H2S和臭味的产生，抑制腐败菌生长和减少鸡粪中腐败菌含量，阻抗鸡粪堆放时由于腐败菌的繁殖而产生NH3、H2S和臭味。经检测益生菌可使氮排放减少20% ，磷排放减少25% ，舍内NH3和臭味物质的浓度降低40% 以上。

②腐熟剂研制：从环境和动物粪便中筛选耐高温芽孢杆菌，以其为主要菌种配合高产酶芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌等有益菌组合并优化配比研制出腐熟剂。经检测以其作为鸡粪腐熟剂处理鸡粪，升温速度快，高温维持时间长，高效转化氨氮，减少臭味产生，寄生虫卵灭活效果好，生产出的有机肥无臭味和氨味，颜色淡褐色，营养养分含量高。

鸡粪有机肥加工技术

①鸡粪调质：含水过高的鸡粪通过机械螺旋挤压式进行固液分离，然后加入粉碎的作物秸秆进行调质调湿，使鸡粪的含水量控制在30%～50%。

②鸡粪快速高温腐熟：经调质调湿后鸡粪按1%～10%的质量比添加腐熟剂，腐熟初始温度控制在50℃～60℃。高温腐熟5天～15天。利用生物热杀灭鸡粪中的杂菌和寄生虫（卵），腐熟剂中的微生物可抑制和转化NH3、H2S和臭味的产生。

③有机肥后熟化：腐熟后的鸡粪含有丰富的有机质，即可以作为食用菌培养基质，也可以作为有机肥直接使用。但腐熟料中大多是高温菌，土壤有益微生物含量低，因此，以腐熟料为基质进行后熟化，进一步进行常温厌氧发酵，生产有机肥，增加土壤有益微生物及其代谢产物和降解产物。经后熟化的有机肥不仅可以提供大量的有机质，使肥力持久，还可以改善土壤宏生态抑制病虫害，同时解决农业秸秆燃烧导致土壤有益微生物的大量减少和过度使用化肥而导致的土壤板结的问题，加速还田秸秆的腐化，改良土壤结构增加膨松性和透气性，促进植物根系发育等特点和优点。

有机肥根据市场需求复配适量的N、P和K肥，混匀后进行制粒、包衣，可以生产出具有速效和长效兼备的复合型有机肥。

鸡粪有机肥相关产品标准：腐熟有机肥：水分≤30%、有机质≥40%、总养份≥4%;

后发酵有机肥：有益菌＞0.2亿/g以上、杂菌率＜15%、水分＜20%、有机质＞30%、总养份＞6%;

复配有机肥：以发酵肥为原料，复配适量的N、P、K肥，混匀制粒、包衣而成有益菌＞0.2亿/g以上、杂菌率＜15%、水分20%、有机质＞20%、总养份＞20%。

将鸡粪腐熟剂研制与有机肥加工技术综合应用于养殖场，可实现养殖业的生产水平的提高，经济效益的增加，同时减少了鸡粪对环境的污染和粪传病原的散播，同时有益于家禽健康养殖，从源头上保障了家禽健康养殖和食品安全。

另外，有机肥加工技术所需设备投资少，工程技术简单，对操作人员文化程度要求不高，适合于我国中小规模养殖场比例偏高的特点，有利于该技术在养殖密集区进行推广应用。