[00125056]一种藤茶的制备方法
交易价格:
面议
所属行业:
饮料类
类型:
发明专利
技术成熟度:
通过小试
专利所属地:中国
专利号:201210118634.8
交易方式:
技术转让
技术转让
技术入股
联系人:
邬建国
进入空间
所在地:湖北武汉市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
藤茶性凉、味甘淡,有消署止渴、去癖消肿、止血止痛、消炎解毒、通经络等保健功效以及治疗感冒发热、口腔溃疡、南喉奚徒、肝炎等药用价值,在民间人们习惯用藤茶嫩枝叶泡水来进行感冒、咽喉肿痛、急性结膜炎、痈疖及病毒性肝炎等病的治疗。长期以来,藤茶加工主要产品为冲泡型的藤茶,藤茶在加工过程中因工艺的不同其产品质量不一,但不管使用哪种加工工艺,藤茶固有的一种邯味难以去除,导致藤茶的推广受到了限制。本项目通过微生物转化技术对藤茶进行生物处理,在去除邯味的同时又赋予了藤茶新的口感,同时通过生物酶的作用实现了藤茶活性物质的转化及富集。
本技术特点:
1)保留藤茶特色的同时去除了其不愉快的邯味;
2)赋予了藤茶愉悦的新口感;
3)实现了藤茶活性物质的有效转化,提升了藤茶生物活性;
4)可开发出不同形态及风味的藤茶产品。
藤茶性凉、味甘淡,有消署止渴、去癖消肿、止血止痛、消炎解毒、通经络等保健功效以及治疗感冒发热、口腔溃疡、南喉奚徒、肝炎等药用价值,在民间人们习惯用藤茶嫩枝叶泡水来进行感冒、咽喉肿痛、急性结膜炎、痈疖及病毒性肝炎等病的治疗。长期以来,藤茶加工主要产品为冲泡型的藤茶,藤茶在加工过程中因工艺的不同其产品质量不一,但不管使用哪种加工工艺,藤茶固有的一种邯味难以去除,导致藤茶的推广受到了限制。本项目通过微生物转化技术对藤茶进行生物处理,在去除邯味的同时又赋予了藤茶新的口感,同时通过生物酶的作用实现了藤茶活性物质的转化及富集。
本技术特点:
1)保留藤茶特色的同时去除了其不愉快的邯味;
2)赋予了藤茶愉悦的新口感;
3)实现了藤茶活性物质的有效转化,提升了藤茶生物活性;
4)可开发出不同形态及风味的藤茶产品。