[00124723]鲜蛋产地高效清洁除菌、保鲜技术
交易价格：
面议
所属行业：
农副产品贮藏与保鲜
类型：
非专利
技术成熟度：
通过中试
交易方式：
技术转让
联系人：
华中农业大学
进入空间
所在地：湖北武汉市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
成果简介：洁蛋是指禽蛋产出后，经过清洁、消毒、烘水、检验、分级、涂膜及包装等系列处理后的鲜蛋产品，品质安全可靠，保质期长，可直接上市销售。目前，许多发达国家规定禽蛋产出后必须经过清洁处理才能上市销售。北美、欧洲和日本禽蛋的清洗消毒率已经达到了100％。所有鸡蛋必须经过清洁处理才能上市。该成果采用安全的清洁消毒剂进行快速脱脏（禽粪、血污、杂草等）与清洁消毒，不仅快速、效果好，而且不影响蛋的品质；采用纯天然的涂膜保鲜剂，不仅安全、成本低，而且保鲜效果好，鲜蛋保鲜时间达到6个月以上；形成的工艺流程简洁实用；在国内首次自主研发的洁蛋生产装备（生产流水线）不仅操控性能好，而且成本低，更加适合中国国情。
应用前景: 该技术通过8年研究，在取得阶段性成果基础上，进行中试，并在国内深圳振野蛋品机械公司进行设备配套研究，在国内3家企业进行推广，效果良好。具备较大规模推广的条件。
成果简介：洁蛋是指禽蛋产出后，经过清洁、消毒、烘水、检验、分级、涂膜及包装等系列处理后的鲜蛋产品，品质安全可靠，保质期长，可直接上市销售。目前，许多发达国家规定禽蛋产出后必须经过清洁处理才能上市销售。北美、欧洲和日本禽蛋的清洗消毒率已经达到了100％。所有鸡蛋必须经过清洁处理才能上市。该成果采用安全的清洁消毒剂进行快速脱脏（禽粪、血污、杂草等）与清洁消毒，不仅快速、效果好，而且不影响蛋的品质；采用纯天然的涂膜保鲜剂，不仅安全、成本低，而且保鲜效果好，鲜蛋保鲜时间达到6个月以上；形成的工艺流程简洁实用；在国内首次自主研发的洁蛋生产装备（生产流水线）不仅操控性能好，而且成本低，更加适合中国国情。
应用前景: 该技术通过8年研究，在取得阶段性成果基础上，进行中试，并在国内深圳振野蛋品机械公司进行设备配套研究，在国内3家企业进行推广，效果良好。具备较大规模推广的条件。
