[01211393]油脂酶催化水解制备脂肪酸和甘油
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技术详细介绍
脂肪酸和甘油是有巨大市场需求的有机化工原料，是合成许多重要有机化合物的必要原料。油脂水解是制备脂肪酸和甘油的主要方法。传统的方法需要高温高压或强酸强碱等条件，带来环境污染和高能耗等问题。而油脂在体内的分解代谢是非常温和的条件下进行的，因此如果能把油脂的体内代谢机制应用于油脂化学工业将是十分有意义的。研究项目油脂酶法制备脂肪酸和甘油正是在这一思路下产生的。我们分离制备了一种高效脂肪酶，对油脂平均水解率达94%以上，达到了世界先进水平。经反复研究建立了常温固态发酵的油脂水解工艺，下游产物分离采用连续化生产工艺，技术先进成熟可靠。本项目完成了从实验室基础研究到中试技术开发。以此同时我们还研究了有重要工业应用的脂肪酸衍生物-表面活性剂的有机合成工艺，成功研制了ES-2000 高效复合乳化剂。