[01198197]禽蛋清洗机研制

1、本项目《禽蛋清洗机研制》属河南省重点科技攻关项目《禽蛋清洗保鲜及包装技术与装备研究》项目之子项目,项目编号为：082102110015。 2、目前,我国农产品的生产、加工、保存、运输等各个环节正处于转型期。禽蛋生产模式亦在转型,家禽的养殖开始转向规模化经营。养殖企业急需专业、有效的设备来实现禽蛋的收集、清洗、消毒等工作,以提高产品的竞争力、扩大生产规模效应、提升行业总体标准化作业水准,以推动行业整体良性发展。 禽蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,具有很高营养价值。在我国,禽蛋是人们日常生活中极其重要的营养来源之一,与人民的生活息息相关,其重要性与以肉、奶为主的西方国家相比,具有更大的意义。我国是世界上最重要的禽蛋生产和消费大国,每年人均禽蛋消费量约为世界人均水平的2倍,多年来也一直位居世界首位。据统计,2000年我国禽蛋总产量为2243.7 万吨,到2005年达到2867.4万吨,其中鸡蛋占总量的80%以上,2010年我国禽蛋总产量为2860.3 万吨,占世界总产量的43%,而人均占有量也从2000年的17.77公斤增长到了20.42公斤。这极大地拉动了我国整个畜牧业的持续发展,为今后禽蛋业的发展奠定了良好的基础。 在未来10年内,每年至少有超过300万吨的鲜壳蛋要加工处理上市。因此,鲜壳蛋保鲜上市技术及装备的开发和推广具有广阔的市场前景。 3、该禽蛋清洗机在结构上采用旋转毛刷,所用毛刷耐磨、易拆、易清洗;且可根椐蛋的特性,改变毛刷的特性;根椐蛋的尺寸可灵活调整刷的位置,以获得更佳清洗效果。传动方式上,改变传统的定速传动,采用变频控制,可灵活改变链条速度,实现根据禽蛋表面的洁净程度调节清洗时间。采用低压、大容量供水装置,低压水泵不断向蛋表面喷水,配加热装置,实现水温可调,清洗后的脏水进入过滤装置,然后通过低压泵送出,反复循环使用。在设计上采用独特的三段式,依次实现禽蛋的清洗、消毒、刷干三个过程,使禽蛋表面的细菌和微生物得到更大程度上的清洗,并且得到表面干燥的禽蛋,易于后期包装和贮存。