[00116680]生物转化法生产二羟基丙酮生产技术

　　二羟基丙酮（DHA）是一种重要的化工、生化原料，可以作为医药、农药合成中间体和功能添加剂，用途十分广泛。 　　在化妆品行业，DHA主要用作化妆品的配方原料，尤其作为防晒霜有特殊效果，能阻止皮肤水分的过度蒸发，起到保湿、防晒和防紫外线辐射的作用。另外，DHA中的酮官能团可与皮肤角蛋白的氨基酸和氨基基团起反应形成褐色聚合物，使人们皮肤产生一种人造褐色，所以还可用作日晒肤色的模拟剂，得到看起来与长时间暴露于太阳光下所得结果一样的棕色或棕褐色的皮肤，使其看上去很美。并且DHA在临床上可以作为治疗白癜风的药品使用。 　　在饲料行业，DHA在饲料行业中可以代替瘦肉精起减少脂肪的做用，并且它的天然成份是瘦肉精不可比的。DHA是糖代谢的中间产物，在糖代谢过程中起着重要作用，具有降低猪体脂肪的作用，提高瘦肉率. 　　DHA可直接作为一种抗病毒试剂，如在鸡胚胎培养中，使用DHA能大大抑制鸡瘟病毒的感染，杀死51%～100%的鸡瘟病毒。在制革工业中，DHA可作为皮革制品的保护剂。另外，以DHA为主要成分的保鲜剂可用于果蔬、水产品、肉制品的防腐保鲜等。 　　此外，DHA分子化学性质活泼，能广泛参与诸如聚合、缩合等反应，是一种重要的医药、农药合成中间体。与脒、亚胺基醚类等物质反应，可制得眯唑、呋喃等杂环化合物；通过酯化反应可制得各种甘油三酯；还可合成酮位取代化合物。其衍生物也是有机合成化学中一类非常重要的中间体，用途极其广泛：经生物或化学法还原可得到具有光学活性的仲醇；用于羟醛缩合反应制取各种手性化合物等等。此外，以其衍生物为中间体合成的一些化合物，还具有治疗心血管疾病、糖尿病和抗病毒活性(如艾滋病)的作用等。 　　目前DHA的合成方法主要有甘油催化氧化法、甲醛缩合法以及甘油微生物转化法等3种，微生物法生产DHA 较之化学法生产有反应条件温和、原料利用率高、产品纯度高及工艺简单、易于控制等优点，并有利于环境保护。与化学法相比，微生物法生产的DHA还有一个很大的优点是来自于生物制造，因而更宜用于食品、医药和化妆品等行业。目前，国外生产DHA的主要有日本、德国和英国等，到20世纪70年代，DHA在国外（主要是日本）已得到了工业应用，而目前我国生产DHA技术仍较落后，大多依赖进口。 　　生物转化法生产DHA的关键技术包括选育高活性甘油脱氢酶的微生物菌株及分离提取工艺研究。河南大学刘宇鹏副教授领导的项目组自2007年开始对DHA微生物法生产进行研究，经过大量的菌株筛选研究，于2010年从自然界中自主筛选到一株高产DHA菌株，产量达到国际领先水平，提取纯化技术也取得了极大的成功，目前已申报中国发明专利（专利申请号：20110388519.8）。