[01136224]蓝莓、树莓种质资源创新及优质高效栽培技术研究

蓝莓,为杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium）植物,果实中的花色苷具有抗氧化、清除自由基、抗癌和改善视力等生物活性,具有巨大的保健功能。近年来,随着对其营养价值的认识加深,许多国家开始商业栽培,全球蓝莓产品市场消费量逐年提高。我国上世纪八十年代开始引种,到2014年底,我国累计种植蓝莓面积达26000 h㎡。发展蓝莓产业已成为我国许多地区调整农业结构、繁荣农村经济和增加农民收入的重要措施之一。 蓝莓栽培品种大多数都原产北美。美国改良驯化蓝莓的工作是从1900年开始,经过100多年研究,育种学家培育出约 230 个蓝莓品种,特别是在鲜食品种改良上取得长足进展。 自上世纪80年代初开始,吉林农业大学、中科院南京植物园、中国林业科学院、吉林省林业科学院、山东省果树所、大连理工大学、辽宁省果树研究所、大连大学等单位先后开展蓝莓引种工作,并进行了区域栽培试验,选育出适合不同气候条件和土壤条件的优良品种。蓝莓植株生长特性、果实特性、抗病虫力、适应性等特性是重要选择目标。对于植株,要考虑株型、生长势、早熟性、产量、生根力或繁殖能力、成熟期、抗病虫能力、抗寒性、耐旱力、土壤适应力等。对于果实,要考虑果实大小、风味、果色、果粒紧实度、果蒂痕、果肉质地、果实硬度、果实发育期、营养成分、加工价值等。 研究发现蓝莓果实中富含花色苷、黄酮醇和黄烷醇等黄酮类物质,它们具有很高的生物活性,在预防和治疗癌症、动脉粥样硬化、心血管和神经系统紊乱等人类退化性疾病中发挥重要作用,黄酮类物质含量和抗氧化能力已成为评价蓝莓果实品质的一个重要指标,也是蓝莓遗传改良的目标性状之一。此外,蓝莓果实中可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量和糖/酸也是果实品质的重要组成部分。低柠檬酸含量、高苹果酸含量以及高糖酸比是体现蓝莓果实品质优良的重要标准。因此对蓝莓种质资源主要黄酮类成分及其抗氧化能力、糖、酸含量进行综合评价,能够揭示不同种质的主要内在品质差异,为进一步筛选优良种质奠定基础。 近年来,我省蓝莓种植业的发展速度较快,目前全省栽培面积约10万亩左右,主要种植区域以大连和丹东两地为主,并辐射到辽宁中部、东部和北部等地。但是我省大多数种植户所栽培的蓝莓品种均来源于上世纪80年代后期吉林农业大学从国外引进的几个老品种,因这些品种产量低且品质较差,在国外已经逐渐被淘汰。因此,继续利用这些老品种在国内外市场上将失去竞争能力,并将会严重制约我省蓝莓产业的发展后劲。同时,由于蓝莓种植在我省起步不足10年,缺乏栽培经验,加之选地不合理、冻害（生理干旱）、病害等原因造成的失败例子比比皆是。 为了规范我省蓝莓栽培品种和关键栽培技术,促进我省蓝莓产业健康稳步的发展,大连大学承担了辽宁省科技计划项目“蓝莓、树莓种质资源创新及优质高效栽培技术研究”中“蓝莓品种选育、关键栽培技术创新及品质评价”研究工作。主要进行了蓝莓品种植株生长特性、果实糖含量、酸含量、总酚、总黄酮含量及其抗氧化能力评价,筛选出15个适宜在辽南地区栽植的蓝莓品种;开展蓝莓耐旱性、耐盐性等抗逆性研究;开展蓝莓品种繁育及关键栽培技术研究。试验结果将为我省蓝莓品种选择及栽培提供科学依据,有助于促进我省蓝莓产业发展。