[01132181]稻谷中重金属污染调查及国家食品安全标准污染物限量标准制修订
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技术详细介绍
通过建立重金属（镉、铅、砷、汞）的检测方法,并应用分析了我国粮食主产区水稻样品重金属污染水平,以此为基础,为国家食品安全标准（《食品安全国家标准 粮食》GB2715-2016;《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB2762-2017;《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》GB2761-2017）的制修订提供了重要的基础数据。通过检测分析获得的我国主要产粮区的稻米中铅、砷、汞、镉污染状况数据,为我国3项食品安全国家标准（GB2715-2016 粮食;GB2761-2017 食品中真菌毒素限量;GB2762-2017 食品中污染物限量）的制修订提供了指导意见和基础数据,使得我国相关食品安全标准的质量进一步提高,在有效增强公众健康保障力度同时,也促进产业健康发展。任务成果的转化应用整体取得了非常好的社会效益。