[01109733]一种菊芋渣发酵饲料及其制备方法

一、课题来源与背景 随功能性食品配料菊粉的需求量不断增大,菊粉加工业得到快速发展,菊芋渣为菊粉加工提取后的副产物,含有纤维素、淀粉等碳水化合物组分和蛋白质、多糖等营养物质,可利用潜力巨大。另一方面,菊粉工业排渣量较高,吨菊芋块茎加工后可得到菊芋渣665070g水分含量约为885％,如接弃,不仅污染企业生产境,而且会造成资源的浪费。随着畜牧养殖业的快速发展,高营养价值饲料的需求量越来越大尤其是高蛋白饲料的不足己成为制约畜牧养殖业快速发展的瓶颈问题。 二、研究目的与意义 由于菊粉工业副产物菊芋渣中的粗蛋白含量显著高于菊芋块茎原料,为了高值化利用菊芋资源,提高菊芋产品的附加值菊芋渣的转化利用越来越受到业界的关注目前,菊芋渣基本都直接作为牲畜饲料出售或在简单加工后饲牲畜,但由于未进行营养优化处理,导致产品附加值低,使企业利润受到影响。本发明要解决的技术问题是提供一种菊芋渣发酵饲料,能够提高鲜菊芋渣饲料的营养价值和饲用价值,合理利用菊芋渣资源,提高菊芋工业生产的附加值,有效转化利用废弃菊芋资源,减少固体废弃物污染。 三、主要的论点与论据 1、本发明的菊芋渣发酵饲料能够提高鲜菊芋渣的营养价值和饲用价值,有效转化利用菊粉工业产生的大量菊芋渣废弃物,提高了菊芋工业生产的附加值,通过有效利用废弃资源来减少环境污染。 2、 本发明的菊芋渣发酵饲料在鲜菊芋渣中加入了酿酒酵母,并选择了合适的配比,可以明显提高菊芋渣饲料的粗蛋白含量、粗脂肪含量、氨基酸含量以及氨基酸评分。 3、本发明的菊芋渣发酵饲料在加入酿酒酵母的基础上,加入了植物乳酸杆菌,采用合适的配比,能够进一步提高粗蛋白含量、粗脂肪含量、氨基酸含量和氨基酸评分,达到了蛋白饲料的要求。 四、创见与创新 本发明公开了一种菊芋渣发酵饲料,包括100重量份水分重量含量为83-85％的鲜菊芋渣和0.1-0.4重量份的酿酒酵母,优选的,酿酒酵母为0.3重量份。进一步地,菊芋渣发酵饲料还包括0.4-1.0重量份的植物乳酸杆菌。本发明的菊芋渣发酵饲料,能够使鲜菊芋渣的营养价值获得提高,进而提高菊芋渣饲料的饲用价值,促进菊粉提取副产物菊芋渣的转化利用,提高菊芋工业生产的附加值,有效减少农产品加工废弃资源所引发的环境污染。 五、应用情况及存在的问题 本项目还未在企业实际应用,未产生社会经济效益 六、历年获奖情况 （无）。