[00110050]婚庆饮品系列

　　科学研究表明酒精的社会危害大于海洛因、可卡因等毒品，80-90%的肝硬化也因饮酒而起。然而，酒文化又是我国传统饮食文化的一个重要组成部分并渗透到社会生活的方方面面，“无酒不成席”的观念已经深入人心，结婚、庆典等喜庆场合更是离不开美酒助兴。 　　目前，我国婚庆市场上的饮品多为传统白酒、红酒或是各类碳酸饮料。针对我国当前这种婚、庆市场饮品相对单调且存在健康隐患的问题，本项目将国家药典记载品种垂盆草的保肝护肝功效应用于婚庆饮品系列制作，配以协同作用的食用中草药增强其药用效能并改善单纯垂盆草的苦涩口感。本成果所提供的具有保肝护肝效果、适合各类人群（如新娘新郎、妇女儿童、青壮年等）饮用、富含有效营养组分的健康婚庆用茶、酒饮品系列，在弘扬传统的同时也满足了人们对健康、美好生活的追求。 　　主要功能： 　　保肝护肝，提高人体抵抗力和免疫力。 　　应用领域或范围: 　　饮品类，特别适合婚礼、庆典等场合。其中混杂酸甜苦辣咸的“五味饮品”适合新郎新娘用；米酒冻适合老人、妇女和儿童用；保健茶适合一般人群用；同时配有适合餐前、餐中和餐后饮品系列。 　　性能特点和技术指标: 　　原辅材料、感官、理化指标、微生物指标、食品添加剂、生产加工过程等要求均符合国家相关规定。 　　技术先进性和创新点： 　　本项目已经申请4项发明专利，其中发明专利“一种婚庆用饮品及其制备方法”公开号CN101972016A；“一种保健茶及其制备方法”公开号CN101953411A；“一种米酒酒曲及其制备方法”公开号CN101974385A。 　　经济效益和合作方式: 　　经济效益:本项目是传统文化与现代科技的有机融合，潜在市场商机巨大。合作方式:拟采取全部转让专利权或双方合作的方式。