技术详细介绍
一、项目简介：
甲壳质（Chitin）又名甲壳素，是由N-乙酰基葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成的线性多糖聚合物。自然界的甲壳质资源十分丰富，每年产量约100亿吨，是仅次于纤维素量的天然产物。甲壳质或甲壳胺经降解可制成氨基葡萄糖盐酸盐(D-Glucosamine Hydrochloride),在此产品基础上进一步加工成乙酰氨基葡萄糖产品。该产品为白色颗粒状晶体，极易溶于水，不溶于乙醇。
本研究结合海洋资源开发及生化药物发展前景，对甲壳质的深加工及其衍生物开发方面做了较为深入的工作。其中按本工艺制备的乙酰氨基葡萄糖收率高、质量稳定，符合国内外客户制定的技术指标。
二、主要技术指标：
1、澄清度：溶于水，溶液无色透明
2、比旋光度[α]：+39→+43
3、Fe：≤10ppm
4、重金属（以pb计）：≤10ppm
5、As：≤0.5ppm
6、干燥失重：≤0.5%
7、灼烧失重 ：≤0.5%
8、Cl：≤1%
9、含量：≥98.0%
10、熔点：196-205℃
三、应用范围：
乙酰氨基葡萄糖是壳多糖保健食品系列中，最新的第三代保健机能性食品添加剂。可作低热量的甜味剂，也可作为抗癌、防癌、降血脂、降血压的食品添加剂。同时应用于医药行业和作为生化试剂。目前，乙酰氨基葡萄糖国内外市场畅销。
四、转化条件：
每次投料加工氨基葡萄糖盐酸盐50Kg，生产出乙酰氨基葡萄糖产品40Kg规模计算，每天至少可以投料两次，年工作日为300天，即生产24T。设备投资估算如下：
1、厂房及投资
厂房150平方米6万元
仓库（成品和原料）100平方米4万元
五、市场需求分析：
N-乙酰-D-氨基葡萄糖也是一种水溶性的单糖，是以氨基葡萄糖盐酸盐为原料进行乙酰化反应而得到的，临床主要用于增强人体免疫系统的功能，抑制肿瘤细胞和成纤维细胞的过度成长，对癌症和恶性肿瘤能起到抑制和治疗作用；对于各种炎症能起到有效的治疗；并且对于骨关节炎及关节疼痛也有治疗作用。
目前，乙酰氨基葡萄糖日益应用领域正在不断拓展。投入较少量的资金，生产乙酰氨基葡萄糖这种高附加值的产品，将会取得相当可观的经济效益和很好的社会效益。
六、经济效益分析：
按每次投入50Kg氨基葡萄糖盐酸盐，生产40Kg乙酰氨基葡萄糖产品，其原材料消耗及其费用如下表，由此可以计算出车间生产成本。
由表提供的数据可以计算出：生产1吨产品的车间生产成本约为33.1万元。现市场价格为60万元/吨以上，按照60万元/吨计算，其年毛利润为：
24×（60-35.6）=645.6万元/年
七、转化形式：
面议。