[01038795]玉米(小麦)胚芽深加工技术
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技术详细介绍
该课题是将面粉加工的副产物胚芽进行深加工，制取营养丰富的胚芽油；将胚芽蛋白(或全胚芽)加工为奶、奶粉、麦花等食品。胚芽制油残油率达1%，胚芽蛋白粉水溶 性，无腥味，性能优于大豆粉。该项目98年12月通过杭州市科委的技术鉴定，整体加工水平这国内领先。项目投资金额、条件；需一套小型油脂的浸出设备，保温贮槽，烘干设备和喷雾干燥设备。厂房200-250M<'2>设备投资100万元。项目经济、社会效益分析：胚芽是面粉加工副产物，随着加工水平的提高，胚芽产量越来越多，原料价廉胚芽油是国内外欢迎的高级植物油，售价达100元/公斤左右，胚芽阴粉品质优于豆 粉，但成本仅为豆粉的1/4，经济效益明显。