[01033573]板栗罐头、板栗蜜饯深加工技术
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
板栗近年来的发展速度惊人，由于其不耐贮藏，致使其采后大批腐烂坏掉。因此通过合理板栗深加工技术，不仅可充分利用现有资源，还可发挥提高其经济效益。板栗罐头：罐头作为方便卫生食品，具有良好的发展前景，但由于板栗罐头在加工中易出现褐变、变粉、沉淀等现象，从而严重影响了产品品质。通过采用护色液色及科学配方，可使板栗罐头保持色泽金黄，汁液清晰，风味优美。板栗蜜饯：国际市场上尤以西欧生产的板栗蜜饯畅销世界。以往，板栗蜜饯易出现淀粉老化变硬现象。该技术通过采用多次真空浸糖，以及减饱和度等方法可使制品保持清新爽口，保藏期达半年。产品设备：锅炉、夹层锅、处理罐(真空罐)、封罐机、包装机等，所需投资40万元。