技术详细介绍
技术投资分析：
大蒜深加工技术及其专利产品是国内最科学的深加工技术，而旧加工技术是将大蒜经高温萃取得到大蒜精油、或低温直接粉碎制取大蒜粉、以及用溶媒直接提取大蒜素工艺得到的各种大蒜药品、保健品，经医学研究证实以上三种提取方法所得产品，与直接食用生大蒜的情况一样，只能做为抗菌素类，如大蒜素针剂等产品，而对于心脏等心脑血管疾病及其他疾病的防治均无明显效果。
大蒜深加工技术及其专利产品就是克服上述深加工与提取技术的不足之处，通过氧化酶激活、分解反应，再用溶媒分离提取的办法，在低温条件下才能有效的把高生物活性的大蒜甙与大蒜蛋白，首先分离并提取出来。这样提取出来的“大蒜甙与大蒜活性成份组合物” 才具有以下确切的药用价值。目前根据国内外科研学术报告、论文等相关材料证实，这些活性成份的药用功效有：1、抗病菌、抗病毒；2、抗癌、防癌（主要包括肺癌、结肠癌、乳腺癌、胃癌等）；3、疏通体内毛细血管，最终达到抗心脑血管疾病，降血脂、降血压、降糖、防治前列腺炎、清除体内自由基，提高肌体免疫力，平衡体内激素、抗衰老等效果。
技术的应用领域前景分析：
大蒜深加工技术及其专利产品最重要的一个技术优势就是：目前它是世界上罕见的能穿透血脑屏障和男性前列腺脂质胞膜的产品之一，所以它可以防治中风、防治前列腺炎及保护心脏；并给患者或运动员的大脑直接提供能量。（韩国人已利用它制成让运动员增加体能的“大蒜针”，该技术目前对国外封锁。）
大蒜深加工专利产品：作为疗效确切的生物医药将是21世纪不可替代的新型医药，由于它无毒副作用，无抗药性，一旦占领市场至少有15年的专利保护期和广泛的市场需求，加上本专利产品同时抗病毒，防慢性感染，又能防癌和心脑血管疾病；成本低廉，原料丰富，一药多功能，一药多治的特点，也使本专利产品具有独一无二的市场竞争力。2、最后还可以提炼得到用传统工艺加工所应该得到的医药产品大蒜针剂和兽用饲料添加剂，及食用大蒜纤维素等，使大蒜深加工利用率提高5—8倍。
总投资1500万—1600万元（第一期投资200万—300万元，第二期投资1200—1300万元）；第一期当年投资当年生产，第二年回收资金，利润在300%—500%。
第二期第一年投资三年后回收，利润在1000%—2000%，投入产出比为1:10—20左右。
效益分析：
利润为投资的5-8倍。
厂房条件建议：
无
备注：
无