技术简介： 扯面是陕西著名美食，具有筋道、柔韧、光滑的特点，而常温下扯面易腐败，品质劣变，严重限制了其工业化生产。常温保鲜燕麦扯面是将燕麦全粉预处理，与小麦粉按比例混合后，经和面、醒发、切条、…… 查看详细 >
技术简介： 燕麦麸皮代餐粉是以燕麦粉和燕麦麸皮分为主要原料，辅以红豆粉、菊粉、亚麻籽粉等制作而成。该产品富含膳食纤维，饱腹感强，具有多种益生功效，适合二型糖尿病及减肥人群食用。该代餐粉口味香甜…… 查看详细 >
技术简介： 辅酶Q10(Ubiquinone-10，CoenzymeQ10，CoQ10)又称泛醌。其分子式为C59H90O4，相对分子量863.4，是一种脂溶性醌类化合物，化学名称为2，3-二甲氧基-5-甲-6-癸异戊烯基苯醌。辅酶Q10在室温下为黄…… 查看详细 >
技术简介： 一、成果简介数据量化监控系统采用视频图像处理算法，把图像采集和处理融为一体，实时识别提取数码管显示数值、表盘模拟量、温度计模拟量、湿度计模拟量、风机状态和开关状态等，具有实时监测、…… 查看详细 >
技术简介： 1、建立了双螺杆磨浆机的设计理论方法，可以根据用户要求和不同的用途设计系列化的双螺杆磨浆机产品。2、机械传动结构简单、螺杆可根据不同要求组合，机筒和螺杆元件经特殊处理，耐磨性好，设备…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种酸汤火锅底料配方及其制备方法，该配方是按重量份数，它包括如下组份：产于贵州凯里的野生西红柿10份，盐0.5份，酒0.5份，生姜3-5份，竹笋3-5份，鲜红辣椒1-2份。其制备…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明提供了一种假蒌风味的保健馒头及其制备方法。所述假蒌风味的保健馒头由原料一和原料二制成，所述原料一包括以下重量份数的组分：中筋面粉450~550份、第一白糖70~85份、盐1~3份、干…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及一种海鲜簕菜炸肉冻，所述海鲜簕菜炸肉冻由海鲜原料、植物原料、肉冻原料和炸浆原料；所述海鲜原料由如下质量份数的组分组成净墨鱼肉500~1500份、鲜虾仁500~1500份、生蚝肉250~…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种荞麦半干面及其加工与保鲜方法。所述加工及保鲜方法包括将荞麦半干面的主料混合均匀后，采用冷源等离子体进行动态循环减菌化处理，然后经正压气力输送装置送至真空和面机…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及一种新型无铝速冻冷油条制作方法。所述的无铝速冻油条是由葡萄糖酸-δ-内酯、磷酸二氢钙、碳酸氢钠、月桂酸单甘脂等配料作为膨松剂制作面团，经过制胚、油炸、速冻等工艺制作而…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：一种改善冷冻生制馒头产气和持气能力的配方及方法，属于食品加工技术领域。本发明在面粉中添加6‰酵母和8‰复配添加剂；所述复配添加剂包括膨松剂、抗氧化剂、乳化剂和增稠剂。将6‰酵母…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种软皮橘渣玉米饼及其制备方法。该软皮橘渣玉米饼由外皮和馅料组成，外皮由小麦面粉、玉米粉、食用糖、食用油组成；馅料由豆沙、食用糖和橘渣组成。将食用糖、食用油混合均…… 查看详细 >
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