一种假蒌风味的保健馒头及其制备方法

技术简介： 摘要：本发明提供了一种假蒌风味的保健馒头及其制备方法。所述假蒌风味的保健馒头由原料一和原料二制成，所述原料一包括以下重量份数的组分：中筋面粉450~550份、第一白糖70~85份、盐1~3份、干…… 查看详细 >

一种海鲜簕菜炸肉冻及其制备方法

技术简介： 摘要：本发明涉及一种海鲜簕菜炸肉冻，所述海鲜簕菜炸肉冻由海鲜原料、植物原料、肉冻原料和炸浆原料；所述海鲜原料由如下质量份数的组分组成净墨鱼肉500~1500份、鲜虾仁500~1500份、生蚝肉250~…… 查看详细 >

一种酸汤火锅底料配方及其制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种酸汤火锅底料配方及其制备方法，该配方是按重量份数，它包括如下组份：产于贵州凯里的野生西红柿10份，盐0.5份，酒0.5份，生姜3-5份，竹笋3-5份，鲜红辣椒1-2份。其制备…… 查看详细 >

一种荞麦半干面及其加工与保鲜方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种荞麦半干面及其加工与保鲜方法。所述加工及保鲜方法包括将荞麦半干面的主料混合均匀后，采用冷源等离子体进行动态循环减菌化处理，然后经正压气力输送装置送至真空和面机…… 查看详细 >

一种速冻油条的制作方法

技术简介： 摘要：本发明涉及一种新型无铝速冻冷油条制作方法。所述的无铝速冻油条是由葡萄糖酸-δ-内酯、磷酸二氢钙、碳酸氢钠、月桂酸单甘脂等配料作为膨松剂制作面团，经过制胚、油炸、速冻等工艺制作而…… 查看详细 >

一种改善冷冻生制馒头产气和持气能力的配方及方法

技术简介： 摘要：一种改善冷冻生制馒头产气和持气能力的配方及方法，属于食品加工技术领域。本发明在面粉中添加6‰酵母和8‰复配添加剂；所述复配添加剂包括膨松剂、抗氧化剂、乳化剂和增稠剂。将6‰酵母…… 查看详细 >

一种软皮橘渣玉米饼及其制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种软皮橘渣玉米饼及其制备方法。该软皮橘渣玉米饼由外皮和馅料组成，外皮由小麦面粉、玉米粉、食用糖、食用油组成；馅料由豆沙、食用糖和橘渣组成。将食用糖、食用油混合均…… 查看详细 >

一种风味木瓜口含片及其制备方法

技术简介： 本发明涉及一种风味木瓜口含片及其制备方法，是由木瓜干粉、木瓜蒸馏液、稀释剂或吸收剂、矫味剂和润滑剂组成；本发明提供的木瓜口含片使用方便，口感适宜，具有木瓜原有香气和营养成分，口腔内…… 查看详细 >

一种马铃薯馒头及其加工方法

技术简介： 本发明涉及一种马铃薯馒头及其加工方法，由马铃薯浆与面粉、酵母、清水按照一定比例混合制成生面团，后经发酵、蒸制而成，馒头中马铃薯干物质的含量为10‑35％；马铃薯浆由生鲜马铃薯经清洗、去…… 查看详细 >

一种马铃薯粉肠的加工方法

技术简介： 本发明公布了一种马铃薯粉肠的加工方法，属于食品加工领域。该马铃薯粉肠由预处理马铃薯、淀粉糊经混合、搅拌均匀、灌肠、蒸煮、快速冷却制得。该发明丰富了市场上肠类产品和马铃薯产品，符合现…… 查看详细 >

一种马铃薯蛹虫草花卉面条及其制备方法

技术简介： 本发明提供了一种马铃薯蛹虫草花卉面条及其制备方法。本发明以马铃薯为主要原料，添加蛹虫草、花卉等进行复配开发面条，通过对传统面条原料的重新选择及工艺的改进来改善面条的加工特性提高其品…… 查看详细 >

一种马铃薯蛹虫草花卉汤圆及其制备方法

技术简介： 本发明涉及一种马铃薯蛹虫草花卉汤圆及其制备方法；是以马铃薯为主要原料，添加蛹虫草、花卉等进行复配开发汤圆，通过对传统汤圆原料的重新选择及工艺的改进来改善汤圆的加工特性提高其品质，以…… 查看详细 >