技术简介： 痛风是由于嘌吟代谢障碍和/或尿酸排泄减少、血尿酸持续升高而导致尿酸盐结晶、析出并沉积于组织或器官引起的一组临床症候群。痛风最常见的临床表现形式是关节红、肿、热、痛，常见于中老年男性…… 查看详细 >
技术简介： 果醋及果醋饮料是水果深加工的新型产品，由果醋延伸的产品果醋饮料，受到消费者欢迎。天津科技大学生物工程学院针对果醋发酵特点，分别在浓缩果汁原料控制、醋酸发酵菌种选育、生产工艺、产品开…… 查看详细 >
技术简介： 技术背景：机体生理过程不能将其机能持续在一特定水平或各器官不能维持其预定的运动强度，称作为疲劳。疲劳是机体复杂的生理生化变化过程，它既标志着机体原有工作能力的暂时下降，又可能是机体…… 查看详细 >
技术简介： 1、成果的主要技术原理、工艺和技术路线、项目优势、达到的技术参数指标及其它产品相关（主要用途、性能特点、新颖性、创新性、独特性）内容。该成果基于特殊工艺和法规允许的特殊原料，通过独…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：甜菊糖甙是从菊科草本植物甜叶菊中提取而来的一种甜味剂，国内外已经有几百年安全食用的历史。甜菊糖甙除了有甜度高、热量低等优点之外，还具有耐热、稳定、防腐等性能，加到食品、药…… 查看详细 >
技术简介： 项目实施推广高效灵芝菌种：G9、G7和G16三个菌株，按三级繁育体系和常规制作方法进行扩大繁殖，共生产G9原种10000瓶、栽培种100000斤，G7原种3000瓶、栽培种300000斤；G16原种2000瓶、栽培种200…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：一种利用大豆制备咖啡饮料代替物的方法属于豆制品加工新利用领域，该方法包括以下步骤(1)将大豆用水浸泡之后，置于培养箱中进行发芽培养并干燥；(2)将干燥后的大豆及麦胚芽分别倒入回转式…… 查看详细 >
技术简介： 一、内容简介：通过选择合适的糙米与白米的配比、采用焙烤工艺、通过酶解技术生产大米饮料产品。同时，结合花生粕烘烤工艺、酶解技术获得含优质蛋白质、多肽、氨基酸的混合物，与大米饮料的高碳…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：本项目是灵活运用高新食品科学理论和现代加工技术，创造性地解决了植物蛋白饮料生产中普遍存在又急需解决的关键技术问题，所形成的一整套植物蛋白饮料生产技术，即科学配方、升香、促…… 查看详细 >
技术简介： 大豆的大分子蛋白质分解成为人体可快速吸收的分子量低的的肽类和氨基酸物质，更容易消化吸收，在防止心血管病、高血压、骨质疏松、改善更年期疾病、抗癌等方面具有一定效果。•益生菌进行发酵不…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种洛神花白桃风味苏打酒精饮料,该饮料由白桃风味苏打汽水与洛神花风味酒精浓缩液两部分组成,两部分在饮用前不混合,分别灌装于场景饮料瓶的瓶身及瓶盖内。可单独饮用瓶身内的部分,…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明提供了一种用苹果制备酵素饮料的方法，其是以苹果为发酵主要原料，加入原蜜和无锡百年尚水饮品有限公司提供的百年尚水，采用蜜源菌、干酪乳杆菌和植物乳杆菌菌株为发酵菌株，按发酵…… 查看详细 >
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