技术简介： 本项目以羊奶为原料通过二次发酵制得奶啤产品。红枣羊奶啤中添加的CMC-Na、果胶能够提高奶啤的黏度，加入的蔗糖酯能够防止羊乳在酸性条件下乳脂的析出，增加奶啤的稳定性；且对产品采用了二次均…… 查看详细 >
技术简介： 金银花,又名忍冬(学名:Lonicerajaponica),最早人工栽培记载见于宋代《苏沈内翰良方》。金银花自古以来就以它的药用价值广泛而著名。其药用的功效主要是清热解毒,具有预防流行性感冒、流脑和乙脑…… 查看详细 >
技术简介： 采用低温干燥创新玫瑰干花蓄生产工艺,实现玫瑰干花蕾的绿色生产,同时收集玫瑰细胞液,研发附加值更高的健康产品。(2)玫瑰花蒸馆制取玫瑰精油和玫瑰水,玫瑰花渣提取玫瑰多糖和发酵制取玫瑰醋饮工…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种复合发酵麦芽果蔬汁乳饮料的制备方法,该方法以小麦或大麦为主要原料,经人工催芽后,采用无须根麦芽经破碎提汁,配以山楂、大枣、枸杞、百合、桂圆肉等药食同源提取物以及牛乳或羊…… 查看详细 >
技术简介： 本项目在完成天津市农业科技成果转化与推广计划项目“山楂果醋饮料的开发及综合加工”项目基础上继续创新和改造的自选项目。以山楂为原料在年产500吨果醋规模上，采用复合酶法及树脂降酸制备山…… 查看详细 >
技术简介： 我国拥有丰富的苹果资源，由于缺乏高科技加工技术，每年数千吨的苹果被随意浪费，部分企业对苹果的加工也限于生产简单的苹果汁，其方法为将苹果榨汁后封装，未经过其它加工，其附加值不大。随着…… 查看详细 >
技术简介： “优良果醋饮料发酵菌种选育及发酵关键技术研究与应用”项目在广东天地壹号饮料股份有限公司应用于苹果醋饮料的发酵生产，与原工艺相比发酵成本下降约50%，苹果醋饮料生产成本下降10%。累计新增…… 查看详细 >
技术简介： 技术背景：限用合成着色剂的过量使用，和禁用着色剂在食品中的使用会造成严重的食品安全隐患。如酸性橙属于化工染料，工业上主要用皮革、蚕丝、纸张的染色，医学上常用于组织切片的染色。由于具…… 查看详细 >
技术简介： 项目获“十五”国家科技攻关计划支持，获国家科技进步二等奖。1、项目简介针对谷物饮料中存在易老化、杀菌导致营养成分损失、UHT杀菌结垢关键问题，进行技术攻关，成功开发出谷物浓浆、浑汁和清…… 查看详细 >
技术简介： 采用复合五谷杂料经现代技术装备加工成液体、固体饮品，适合超市、大饭店销售，效益很好，有利于健康、食品安全。已经工业化建厂。国家星火计划、省科技厅鉴定成果。1、项目简介以有机复合谷类…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目简介月桂酰肌氨酸钠是氨基酸类表面活性剂，除具有优良的表面活性外，还具有抗菌杀菌性、缓蚀防锈性和生物降解性好等特点，因而广泛应用于洗涤剂、化妆品、食品饮料、金属防锈、矿物浮选…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种复合酶制剂及其提升发酵茶品质的方法，所述复合酶制剂的组分包括脂肪氧合酶、醇脱氢酶、过氧化氢酶和多酚氧化酶，所述提升发酵茶品质的方法为：在发酵茶的制茶阶段添加所…… 查看详细 >
Copyright © 2016 国家技术转移西南中心－区域技术转移公共服务平台 All Rights Reserved 蜀ICP备12030382号-1
主办单位：四川省科技厅、四川省科学技术信息研究所、四川省技术转移中心科易网