马尾藻制取褐藻酸钠工艺

技术简介： 由华南理工大学食品系刘婉乔教授承担的省科委重点攻磁项目“该省丰产资源－马澡制取褐藻酸钠的研究”，经过课题组人员３年多的研究，现已完成，于７月２３日通过了由省科委组织技术鉴定。该项目…… 查看详细 >

有害水产品无害化处理的高新生物技术

技术简介： 成果概述：据农业部的统计，中国2002年水产品产量为4480万吨，产值超过3000亿元。到2005年，全国水产品总量将可达4600万吨。但随着中国渔业迅速发展，集约化程度不断提高，环境污染却日趋严重，…… 查看详细 >

海产经济动物免疫增强剂与微生态制剂的研制及其在饲料产业化中的应用

技术简介： 该项目属于水产科学(海水养殖)技术领域,具体涉及环境友好型安全优质无公害饲料与添加剂的开发与应用.病害频发严重制约了中国海水养殖业可持续发展,据行业主管部门统计,近年来病害直接造成的损失…… 查看详细 >

鳖甲活性肽的追踪分离和构效关系研究

技术简介： ①课题来源与背景：中药鳖甲为鳖科动物中华鳖(Trionyxsinensis)和山瑞鳖(T.steindachneri)的背甲，始载于《神农本草经》，有滋阴清热、平肝、潜阳、软坚散结的功效，临床用于治疗阴虚发热、劳热…… 查看详细 >

罗非鱼片AMD干燥的数值模拟与动力学研究

技术简介： 该成果来源于2006年度国家自然科学基金项目（批准编号为30660145）,项目起止年月为2007年1月至2009年12月。在此基础上,先后获得了2009年度海南省自然科学基金（批准编号为309006）和2010年度国…… 查看详细 >

低值鱼蛋白的挤压组织化技术及其关键设备

技术简介： 该项目从1998年筹备申报，到2004年申请验收，历时5年。项目实施过程中克服了重重困难，特别是遇到了资金不足的问题，得到了农业部“948”办公室的大力支持。另外在项目实施过程中始终得到校内以…… 查看详细 >

水产生物饵料藻浓缩液绿色产品的产业化关键技术开发与示范

技术简介： 该项目能为水产养殖产业解决的关键技术包括：解决多种生物饵料藻的高密度生产关键技术，实现饵料藻的低成本、高效率绿色生产；解决浓缩液的制备和长期保质关键技术，实现多品种微藻浓缩液产品的…… 查看详细 >

一种新型鱼面及其加工工艺

技术简介： 该发明属于一种新型鱼面食品以及生产该鱼面的方法。发明的特征是，将鱼肉或去鳞、去鳃、去内脏含骨鱼体或采肉后剩余含骨鱼体切块、漂洗，在适当的温度下冻结，在冻结状态下切碎、研磨使其成鱼浆…… 查看详细 >

大宗低值淡水产品深加工关键技术及副产物综合利用

技术简介： 1、项目所属科学技术领域农业领域的农产品(水产品)精深加工系列。2、主要的研究、技术内容该项目以大宗低值淡水产品(白鲢、草鱼、鮰鱼、小龙虾等)及其加工副产物为主要研究对象，系统研究了大宗…… 查看详细 >

生鲜食品配送关键技术研究

技术简介： 该项目以花椰菜为研究对象,通过测定货架期内花椰菜的品质变化,采用Arrhenius方程动力学模型分析,并建立了花椰菜的零级和一级货架期预测模型;通过所建立的货架期模型选择合适的配送温度范围,并利…… 查看详细 >

淡水鱼深加工及副产物综合利用

技术简介： 1、采用低温、低盐腌制，结合连续的两步干燥法，有效地解决了肉皮分离问题，鱼肉的韧劲好；利用柠檬酸铁代替亚硝酸盐发色，液体烟熏液代替直接烟熏法，减少了加工物质中苯并比等有害物的含量；…… 查看详细 >

金枪鱼头综合加工利用技术

技术简介： 1.确定了蛋白酶解、离心分离对金枪鱼头进行分路加工、综合利用其蛋白与鱼油的工艺参数；2.确定了金枪鱼头鱼油精炼工艺参数，精炼的鱼油EPA与DHA含量达30%，理化指标均达到了SC/T3502-2000鱼油的…… 查看详细 >