技术简介： 鲍鱼腹足含有丰富的营养成分，味道鲜美，营养十分丰富，在鲍鱼的干品中，蛋白质含量40.0%，肝糖33.7%，脂肪0.9%，并含多种维生素及人体所需的多种微量元素。鲍的肉质细嫩、味道鲜美，被誉为海味…… 查看详细 >
技术简介： 该项目研制的特种水产育苗与养殖专用营养剂(WAN)，保持了所有天然营养成分，优质蛋白含量达50%以上，氨基酸组成合理且比例均衡，消化吸收率高达95%，并且含有丰富的维生素、矿物质、β-胡萝卜素…… 查看详细 >
技术简介： 为了解决当前育苗生产中卤虫卵供不应求、质次价高的矛盾，为了开发应用螺旋藻蛋白，浙江水产学院研制出ＰＰⅠ、ＰＰⅡ、ＰＰⅢ、ＰＰⅣ４种微饵。该饵料加工工艺简便、成本低。经小试、中试及生…… 查看详细 >
技术简介： 该成果研制出一种以甲鱼、香茹为主要原料，具有强身健体之高级食品。研制中创造了低温粉碎、三段水解浸提甲鱼营养浸汁的新工艺。产品的蛋白质总量、氨基酸含量、维生素含量、矿物质及微量元素，…… 查看详细 >
技术简介： 二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)是鱼油中高度不饱和脂肪酸的主要成分，有降血脂、抑制血小板聚集和延缓血栓形成的功能，对心血管有极好的防治作用。同时，DHA还有建脑益智的功效，能明…… 查看详细 >
技术简介： 以来自渤海湾的中国对虾为实验材料，采用栅栏因子、液熏技术和超高压灭菌等食品加工经典控制理论和现代加工技术相结合，研究开发出了新型味美的中国对虾精深加工食品-液熏虾仁调理食品等即食食…… 查看详细 >
技术简介： “海胆深加工关键技术研究及产业化”项目是在国家“十一五”科技支撑计划、辽宁省科技攻关计划、辽宁省博士科研启动基金计划及大连市平台建设项目的支持下，在与大连乾日海洋食品有限公司、大连…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属水产科学技术领域。在鲆鲽鱼类养殖过程中饲料的普及率不到30%，主要依赖冰鲜杂鱼。现有的鲆鲽鱼饲料中存在原料选择盲目、营养不平衡、饵料系数高和添加剂技术落后、料型不适合等技术问…… 查看详细 >
技术简介： 该项目以扇贝加工中产生的扇贝裙边废弃物为实验材料，利用酶工程、超滤、凝胶层析和高效液相色谱等技术酶解制备高附加值的抗氧化肽。确立了中性蛋白酶和菠萝蛋白酶酶解海湾扇贝裙边的酶解工艺。…… 查看详细 >
技术简介： 海参极强的自溶能力，使其保鲜、贮藏、运输和加工等环节存在诸多的技术难题。由海中捕捞的活海参出水后若不采取措施会化成液体，为了便于保存，多把海参制成干品或盐渍产品。传统的干制或盐渍海…… 查看详细 >
技术简介： 中国是世界淡水养殖大国，淡水鱼产量一直是世界第一，但长期以来，淡水鱼加工非常薄弱，而鲜活市场价格有限，致使养鱼业效率下降，限制了淡水养殖业的进一步发展。另一方面，近年来肉、禽类原料…… 查看详细 >
技术简介： 该鱼粉加工设备是按湿法生产饲料鱼粉，并能同时提取纯净鱼油的组合鱼粉机生产线，适用于鱼类加工过程中处理各种下杂鱼和鱼类罐头食品加工中所剩下的鱼头、鱼皮、鱼骨等废料。该套设备生产过程是…… 查看详细 >
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