技术简介： 红曲是以大米为原料，经红曲霉发酵后额产品，在我国已有1000多年的历史。红曲霉在发酵过程中产生多种有生理活性的代谢产物：如红曲色素、MonacolinK类物质、γ-氨基丁酸以及多种酶类。因而，在…… 查看详细 >
技术简介： 牛奶热饮机专利：经过三年多的不懈努力反复试验，达以人为本的宗旨，该热饮机可以投放市场，现已申请专利。目前这项热饮机，技术市场同类型的产品根本达不到。其它热饮机采用热水冲粉剂的勾兑饮…… 查看详细 >
技术简介： 本发明的技术方案包括以下步骤：将瑞士乳杆菌和乳酸球菌亚种接种于含乳或豆乳的混合料中，在35-38C下培养3-6小时，冷却，即制成产品。依据本发明方法制得的酸奶，维生素B2含量比普通酸奶高80%，…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种富含维生素B2降高血压酸奶的生产方法。本发明的技术方案包括以下步骤：a.将瑞士乳杆菌JCM1004接种于乳或豆乳中，在35-38C下培养4-12小时；b.将步骤a中得到的发酵液升温至39-40C再…… 查看详细 >
技术简介： 这是一个被国内忽视的小发明，起因在给儿子准备奶粉时遇到的几个问题，一、铁皮罐装不容易打开，二、密封不好，三、小勺往瓶里倒奶粉时泼洒比较多，造成卫生问题，四、包装盒使用不便等等问题。…… 查看详细 >
技术简介： 【成果简介】"L-乳酸产业化关键技术研究与应用"项目获国家科学技术进步奖二等奖，获奖时间：2011。12。23，证书号：2011-J-211-2-10该项目针对性的开展高性能菌种选育、高浓度发酵、耦合吸附分…… 查看详细 >
技术简介： 技术与产品特点：乳清是干酪凝乳后排除的含干物质为7%左右的液体，含有4.6%的乳糖、0.6%的蛋白、0.7%的乳钙等无机盐。干酪生产中排放约占加工原料奶的90%的大量乳清。如直接排放不仅造成大量资…… 查看详细 >
技术简介： MD分子分离专利技术是一种先进的雾化技术，同时保留了物质原有的功效和应用的最大灵活性。这种技术目前有两套设备应用在操作中:箱式干燥机和塔式干燥机/MD技术。MD技术是在压力下，将产品“喷”…… 查看详细 >
技术简介： 牛初乳冷杀菌及低温干燥造粒关键装置技术开发本项目采用了两大关键技术，即：无机陶瓷膜除菌（冷杀菌）技术和低温喷雾快速干燥造粒技术。采用陶瓷膜除菌，操作简单，除菌效果好，并且不破坏牛奶…… 查看详细 >
技术简介： 本项目研究成果——无盐浸、无成熟期比萨干酪技术和模拟比萨干酪加工技术，所制得的非成熟比萨干酪有良好的干酪味，质地紧密、光滑、富有弹性，颜色均匀，拉丝长度为59.6cm，熔化面积为578mm2，…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及属于婴幼儿食品领域，具体涉及一种婴幼儿奶酪磨牙棒的加工方法。包括以下步骤：S1.选取生乳原料；S2.生乳灭菌及检测；S3.提取奶皮；S4.凝乳反应；S5.初步脱水；S6.调剂及乳化；S7.脱…… 查看详细 >
技术简介： 提纲1.传统L-乳酸发酵的特点：光学纯度97-99%，很难做到聚合级要求（99.9%）。而且发酵过程主要是富营养培养基，高温灭菌，产品后提取难度大，发酵废水形成量大。2.我们的技术：L-乳酸光学纯度9…… 查看详细 >
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