技术简介： 项目主要技术内容：该项目产品生物酶法制备氨基多糖新型食品添加剂，技术成果来源为江南大学承担的国家863计划“生物酶法食品添加剂与配料高效安全制造”重点项目和发明专利“一种酶法综合利用…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：高档甜味剂"三氯蔗糖"（蔗糖素,Sucralose）：是继阿斯巴甜（Aspartame）、AK糖（Acesulfame-k）之后开发的新一代甜味剂，是迄今为止人类开发出来的最完美、最具竞争力的新一代甜…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：本实用新型公开了一种发酵罐，特别公开了一种自吸式发酵罐转子系统。该自吸式发酵罐转子系统，包括由传动轴带动的转子、转子外围为固定在支架上的定子，转子包括叶片和上下两挡板…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：仲丁胺及其衍生物的研究与开发，包括克霉灵、1#固体熏蒸剂等共研制成功八种制剂在全国广泛推广应用。有熏蒸剂、浸果剂、烟熏剂等不同剂型，主要用于水果、蔬菜贮藏期防腐保鲜。曾…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：该技术属国内首创。其配方设计、抑霉效果，居国内领先水平，优于美国默沙东公司的同类产品。技术特点:该烟剂具有独特的配方设计。YBZ与2—VB配伍使用互相增效，作用互补，成烟率…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：谷氨酰胺转胺酶（EC2.3.2.13，TGase）是一种可以催化转酰基反应，从而导致蛋白质分子内和分子间或蛋白质分子与氨基酸分子间发生共价交联的酶。因此，目前谷氨酰胺转胺酶已在水产…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：本品既能增加和保持果实的光泽，又可使经处理的果实在后熟过程中继续转色和久储而不产生异味；同时具有良好的防腐作用，即使在抗性菌株存在的情况下，这种防腐作用也不致较大幅度…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：①预处理将精选大豆清洗干净后，用温水浸泡使之膨胀，在25℃下发芽至芽长为1～2mm时取出，放入pH7.5～7.8的弱碱液里浸泡2h。②磨浆分离用磨浆机将发芽大豆磨浆，在磨浆时加入大豆…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：“利用创新工艺生产核酸特鲜酱油”项目于2006年6月通过了由山东省科技厅组织的专家鉴定，项目达到国际先进水平。以啤酒厂下脚料—酵母泥为原料，提取核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：交联聚乙烯基吡咯烷酮不溶于水和溶剂，可以作为澄清剂除去啤酒、饮料里的多酚类化合物，大大提高饮料的储存稳定性。爆米花聚合得到的聚乙烯基聚吡咯烷酮，简称PVPP，是一种高度交…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：高汤晶是以鸡骨、牛骨为主要原料，运用现代科技精制而成的高档复合鲜味料。我国肉类总产量世界第一，已达7000多万吨，有丰富的鸡骨、牛骨资源，高汤晶是廉价原料制成的高附加值产…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：该技术以植物油（菜籽油、大豆油等）为原料，在催化剂作用下与空气反应，然后亚硫酸化即得到。该技术的特点在于氧化过程不要添加过氧化氢等氧化剂，空气氧化效率高，产品乳化稳定…… 查看详细 >
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