技术简介： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种番茄牛扒米粉的烹饪方法，该番茄牛扒米粉的烹饪方法包括牛排的烹饪、汤汁的调制、番茄酱料制备等步骤进行加工制作而成的，其口感香醇、舒爽适中、食后…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及淀粉改性技术领域，尤其是一种高喷流性疏水淀粉及其制备方法，采用气相二氧化硅作为流动性改性剂，并结合气相二氧化硅添加量的控制，并结合先采用气相二氧化硅处理后，再采用疏水性偶…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及保健食品制备技术领域，特别涉及一种保健酱牛肉的制备方法；包括以下步骤：牛肉预处理、牛肉二次处理、牛肉三次处理、混料；本发明制备的牛肉肉质紧致，富有咀嚼性，弹性较好，制备的…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种田螺鸭爪煲及其制备方法，该田螺鸭爪煲，按重量份计，由田螺30‑45份、鸭爪30‑45份、油3‑6份，蒜0.5‑2份，姜片0.5‑2份，盐0.5‑1.5份，胡椒粉0.1‑0.5份，小麦粉1‑5份，八…… 查看详细 >
技术简介： 进口猪毛脱毛技术，本技术使用新脱毛技术对难脱猪毛脱毛。项目核心创新点：脱毛效果优于松香和脱毛蜡。项目详细用途：近年来进口猪副产品大量增加但是进口猪副产品猪毛很难去除，本技术使用FDA…… 查看详细 >
技术简介： 发酵肉制品加工关键技术。成果简介：发酵肉制品由于在生产上存在加工周期长、劳动强度大、产品质量稳定性难以控制等问题，与现代食品企业的大规模、现代化生产方式相矛盾，而解决这些矛盾的核心…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种面食自动加工机，属于食品加工机械。它包括底座，安装在底座上的电机、成品面改型器、轧面机、叠面器及切刀器。成品面改型器内设有螺旋杆，该螺旋杆由电机带动，设置在成品面改…… 查看详细 >
技术简介： 无矾健康油条制做成套设备及技术项目合作方案油条是国民的重要传统主食之一。目前市场上的油条分有矾和无矾两种，有矾油条中的铝对人体有害，能诱发老年痴呆和小儿智障，影响铁和钙的吸收及神经…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：仿真素肉、素肉肠生产技术本技术利用新型仿真素肉块生产技术及植物蛋白与活性魔芋多糖凝胶技术有机结合，研发而成的仿真素肉、仿真肉块素肉肠、素肉肠生产技术；本技术生产的素肠结构…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：鱼骨胶原蛋白高钙肠生产技术深海鱼骨胶原蛋白肽、深海超微纳米钙鱼骨粉，以其纯天然、无污染、超高吸收、保健功能特别明显的特点，深受广大消费者认知和喜爱，是世界公认的全方位补钙…… 查看详细 >
技术简介： 由中国科学院西北高原生物研究所和青海琼泽生物科技开发有限公司共同承担完成并通过鉴定的"枸杞多糖果蜜产品开发研究"成果，在完成各项技术指标的检测、相关标准的制定外，利用多糖和蜂蜜的功效…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种青稞蚕豆挂面的制作方法，包括以下步骤：（1）原辅料混合；（2）和面熟化；（3）压片；（4）切条；（5）干燥；（6）切断；（7）包装。以青稞和蚕豆为原料制作挂面，能充分利用…… 查看详细 >
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