技术简介： 成果研究领域/方向：食品保健品。成果简介：针对黑木耳其细胞壁关键组分几丁质（Chitin）异常坚韧、机械强度大，壁内所含的多糖类有效成分很难透过细胞壁被人体所吸收，一般的破壁方法要么效率…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种利用食品加工剩余物制备金针菇营养液的方法。所述方法以金针菇为出发菌株，经斜面、一级摇瓶扩大培养得到摇瓶一级种；再以甘蔗渣为金针菇固态发酵培养基的主要原料，接种摇瓶一…… 查看详细 >
技术简介： 项目组从引进品种中筛选出'美利亚''波姬红'、'丰产黄'3个适合山区种植的优良品种。'波姬红'果皮紫红色，平均单果重50g，可溶性固形物15%，品质佳，抗逆性强，…… 查看详细 >
技术简介： 一、发明创造简介本发明以中国主产的涩柿为加工原料，经过脱涩，切片，护色，用甜味剂、酸味剂和鲜味剂调味，用填充剂糊精、淀粉等浸泡软化，离心脱水，处理的柿片用低温真空油炸设备在真空条件…… 查看详细 >
技术简介： 一、果蔬酵素简介果蔬酵素是以水果、蔬菜为原料，经腌制发酵制备的生物“酶”。酵素广泛存在于一切生命体中，参与着生命体各项机能的活动，人体内所有组织的活动都需要酵素。酵素就是参与维护我…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及以杨梅为主要原料的杨梅全果粉及系列果粉食品的制备方法。杨梅全果粉，该杨梅全果粉由包括以下步骤的方法制备得到：(1)鲜杨梅破碎，去核，打浆得杨梅浆；(2)用柠檬酸调节pH2.5~4.0，…… 查看详细 >
技术简介： 黑蒜，是以优质新鲜大蒜为原料，采用现代先进的生物技术（专利号：ZL201110111538.6；专利号：ZL201210469031.2），经高温高湿发酵后精制而成的新型功能性蒜食品。黑蒜经发酵后，其所含有的抗氧…… 查看详细 >
技术简介： 植酸广泛应用于食品、化工等行业，可以有效地抑制油脂的氧化酸败。用植酸配置海鲜产品和其它水产品保鲜剂效果非常明显，如鲜虾经植酸处理后，保质期大大延长。植酸对果蔬同样有良好的保鲜效果，…… 查看详细 >
技术简介： 发酵型果汁饮料生产技术随着我国农业技术的不断进步，我国的农产品产量逐年增加。其中，水果的产量越来越大。故解决水果产品的深加工，成为越来越重要的关键问题。在水果加工技术领域，大部分水…… 查看详细 >
技术简介： 一种防腐保鲜剂在柑橘采后贮藏中的应用。成果简介：本成果是针对柑橘产业采后生产中对2,4-D的高度依赖及更加安全环保的替代品开发而开展的。选择商业成熟的柑橘果实，用本专利的产品与2,4-D平行…… 查看详细 >
技术简介： 嗜好性全利用果蔬软饮料的精深加工产品开发。新技术加工富含膳食纤维的芹菜、牛蒡、芦荟、黄桃、杏和芦笋等果蔬，生产系列芹菜饮料、牛蒡饮料、芦荟饮料、杏汁饮料、三银饮品等多种产品，形成稳…… 查看详细 >
技术简介： 可以升降，行走，集运的水果采摘机。项目简介：我国的水果行业，还没有一种理性的水果采摘机械。国外的那种大型采摘机械，它的造价高昂，而且人力、物力、费用等，在我国还是难以适应的。用长杆…… 查看详细 >
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