[00867723]高产多糖螺旋藻品种的综合开发及产业化

螺旋藻(Spirulina)因其丰富的营养成分，很高的医药、保健价值而被FAO列入21世纪人类食品资源开发计划。螺旋藻除高蛋白外，最引入注目的是螺旋藻多糖(SPS)，含量为7~10%。SPS富含鼠李糖，具有独特的药用价值，具有明显的抗幅射、增强机体免疫力、抗肿瘤、抗菌、抗衰老等功能。最近发现一种含钙的硫酸多糖(Ca-SPS)具有明显的抗艾滋病毒活性。因此SPS在预防医学、临床医学和保等方面具有重要价值和广阔的开发前景。本项目经十多年的深入研究，成功地培育出一种多糖高达21%的螺旋藻新品种，并建立了一套高产低成本大规模养殖技术与SPS提取纯化工艺技术，其与常规方法相比较，具有程序简单、得率高的优点。同时，我们通过代谢调控等技获得以硒、钙等为配体的SPS，具有更为重的医药保健价值。主要技术性能或技术指标：1.高SPS藻株的大规模养殖成本不高于一般螺旋藻的养殖成本，无另需特殊设备。2.SPS含量占藻体干重的21%左右，比一般螺旋藻的SPS高2倍多。3.新的SPS提取工艺成本低于常规工艺，得率则明显提高(每 kg干藻可获SPS150g)。4.富硒和钙等SPS生产和制备无需昂贵特殊设备。5.属环保型高新技术，无环境污染。6.本项目拥有完全的知识产权。应用领域及市场前景 ：SPS可应用于轻工、食品、化妆品，医药、保健等领域，可以形成系列产品，产品形式多样，功效显著，应用范围广，例如抗电磁幅射(包括电视、电脑、手机等)涉及大量人群的健康。本项目产品具有广阔的市场前景。