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技术详细介绍
甲壳素（Ｃｈｉｔｉｎ），又外甲壳质、明角质，化学名称为聚乙酰氨基葡萄粮，分子式为（Ｃ〈，８〉Ｈ〈，１３〉ＮＯ〈，５〉）ｎ。甲壳素是存在于甲壳动物体中的一种多糖，在虾蟹壳中含量达１７～２５％，产品为白色无定形半透明状。甲壳素用途广泛，可作色谱载体，水处理剂、染料助剂、造纸助剂、化妆品添加剂、织物整理剂以及保健食品添加剂、果蔬保鲜剂等。经脱乙酰基后每吨售价工业级为１１万元，食品级售价１８万元。主要原料：虾蟹壳９以生产１吨产品计）需８～１２吨；盐酸、氢氧化钠等化工原料（普通化工原料）。工艺流程：虾、蟹壳→去肉、清洗→除去碳酸盐等无机物→水洗→脱除蛋白质等有机物→水洗→漂白除杂→水洗→还原→干燥→成品。主要设备：耐 酸浸洗池；耐碱浸洗池；反应釜（常压）；耐酸、碱泵、滤筛等。