所在地:江苏-无锡市 入职年份: 资料待完善 学历: 资料待完善 毕业院校: 资料待完善
从事领域研究领域:食品风味化学;食品添加剂与配料;功能因子稳态化技术
擅长能力食品风味化学、食品添加剂与配料、功能因子稳态化技
张晓鸣,男,汉族,1965年10月生,江苏无锡人,博士、江南大学教授、博导、食品学院副院长,日本京都大学食品生物科学专攻博士后,江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人,科技部食品添加剂产业技术创新战略联盟专家技术委员会委员、副秘书长,上海食品企业科学技术协会专家委员会委员,国内外多家学术刊物审稿专家。2011.9-2012.7,任石河子大学食品学院院长。
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