所在地:甘肃-兰州市 入职年份: 资料待完善 学历: 资料待完善 毕业院校: 资料待完善
从事领域肉类,果蔬类,其他食品饮料
擅长能力畜产品、贮藏加工、生物活性物质、肉类贮藏
韩玲,女,1963年生,甘肃省武威市人,博士,教授,博士生导师。中国畜产品加工研究会理事,甘肃省“555”人才工程第一层次人选。分别于1984年和2006年本科和博士毕业于甘肃农业大学动物科技学院。主要从事畜产品贮藏加工和生物活性物质的教学研究工作。主持和参加完成科研20余项,获省级科技进步一、二、三等奖共6项,厅局级奖8项,国家发明专利6项。
主编《肉类贮藏加工技术》(甘肃文化出版社)、副主编全国统编教材《畜产品加工学》(吉林科学技术社)、参编《肉品加工学》(中国农业出版社)、《食品质量管理》(中国农业出版社)、《畜产食品工艺学》(中国农业出版社)。
在《Journal of Food Biochemistry》、《Journal of Food, Agriculture
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