所在地:湖北-武汉市 入职年份: 资料待完善 学历: 资料待完善 毕业院校: 资料待完善
从事领域其他食品饮料,食品添加剂
擅长能力食品流变、食品乳液、微流变学性能
一、科研项目
1.湖北工业大学科研启动基金项目,典型食品乳液的微流变学性能研究,2014.01-2018.01,第一。
二、发表论文
三.国际发明专利
1. Elanie Wang, Nan Yang and Yan. Wu, “KOH/TEA to prevent pigment setting in vanishing cream”, 2013.8.8(Application date), PCT/CN2013/081059(Application No.).
主要经历
教育经历
2006/09-2011/08,加拿大西安大略大学,物理与天文系,凝聚态物理专业,博士学位
2003/09-2006/07,吉林大学,超硬材料国家重点实验室,凝聚态物理专业,理学硕士
1999/09-2003/07,吉林大学,物理学院,光信息科学与技术专业,理学学士
研究工作经历
2014/01至今,湖北工业大学,食品与制药工程学院,菲利普斯亲水胶体研究中心,副教授
2011/09-2013/12,上海联合利华研发中心基础研究所,高级研究员
2006/09-2011/08,加拿大西安大略大学,物理与天文系,研究助理
研究方向
1)食品流变与微流变学;
2)食品质构与感官评价。
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