所在地：湖北-武汉市 入职年份： 资料待完善 学历： 资料待完善 毕业院校： 资料待完善
从事领域食品添加剂,其他食品饮料
擅长能力亲水胶体开发、功能性食品、食品软物质、纳米食品技术、天然高分子
方亚鹏，男，博士，教授（二级），湖北省 “楚天学者计划”特聘教授、湖北省重点学科“食品科学与工程”带头人、中英共建湖北工业大学菲利普斯亲水胶体研究中心主任。入选湖北省第二批“”（创新人才）以及湖北省新世纪高层次人才工程第一层次人选。长期从事食品天然高分子和胶体科学的研究工作，在国内、国际重要学术期刊发表论文43篇，其中Sci论文42篇，累计影响因子大于120，被引400余次。负责和参与包括国家自然科学基金、欧盟合作项目等在内的国家级、省部级和横向科研项目14项。长期担任Biomacromolecules、Journal of Physical Chemistry B、 Food Hydrocolloids、Carbohydrate Polymers、Journal of Materials Chemistry等国际知名期刊的审稿人。7次受国际会议邀请做学术报告，作为牵头人，成功组织“亲水胶体发展趋势”等食品天然高分子和胶体科学领域的国际会议。目前担任国际杂志《Food Hydrocolloids》（影响因子：3.473）编委，湖北省生物物理学会常务理事。荣获第十届湖北省青年科技奖、2012年度国际食品科学与技术联合会IUFoST杰出青年科学家奖。
主要经历
1995.9-1999.7，上海交通大学应用化学系高分子材料与科学专业，工学学士
1999.9-2002.3，上海交通大学化学化工学院高分子化学与物理专业，理学硕士
2002.4-2005.3，日本大阪市立大学生活生命科学学部食品科学专业，博士学位
2005.4-2006.3，欧盟第六框架协议玛丽居里博士后研究员，荷兰联合利华研发中心
2006.4-2006.8，荷兰联合利华食品与健康研究所生物高分子科学家
2006.9-2010.8，英国格林威大学菲利普斯亲水胶体研究所高级研究员
2009.7-2010.8，英国格林威大学科学与技术学院副教授（Reader）
2010.9 - 至今，湖北工业大学湖北省“楚天学者计划”特聘教授
研究方向
1.亲水胶体开发、表征与功能化
2.功能性食品设计
3.食品软物质物理和纳米食品技术