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钟葵
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钟葵

中国农业科学院农产品加工研究所/副研究员

所在地:北京-北京市 入职年份: 资料待完善 学历: 资料待完善 毕业院校: 资料待完善

从事领域其他食品饮料

擅长能力资料待完善

二、主要研究领域

主要围绕稻米、杂粮等大宗和特色粮食作物,开展粮食精深加工以及谷物功能性多糖等方面的研究。主要研究方向:

1. 粮油加工品质评价与过程控制

2. 粮油精深加工与副产物综合利用

3. 生物活性多糖制备技术、结构及功能性质研究

4. 营养健康谷物研究与产品开发

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