技术简介： 摘要：本发明涉及一种鱿鱼墨天然黑色素的制备方法，其特征在于步骤为：1)加热预处理；2)采用中性蛋白酶和酸性蛋白酶进行复合酶解：其中中性蛋白酶的酶解pH值为5～6，酸性蛋白酶的酶解pH值为1.5…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及鱿鱼加工技术领域，公开了一种鱿鱼须酶法脱皮工艺，包括：（1）鱿鱼须预处理：将冷冻鱿鱼须流水解冻、清洗后得到鱿鱼须，将鱿鱼须浸泡于羧甲基壳聚糖水溶液后取出鱿鱼须并清洗…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明涉及一种高钙营养鱼松，所述高钙营养鱼松的原料按重量份数计包括如下组分：鱼肉，骨粉，虾皮粉，橄榄油，花生油，调味料，黑豆粉，冰糖，海藻末，柠檬，添加剂，白蚂蚁粉。制备方法…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：一种鱼溶浆脱腥的方法，包括鱼溶浆杀菌、光催化脱腥剂制备和光催化脱腥等步骤。本发明中采用沸石负载光催化剂制成光催化脱腥剂的方式脱除鱼溶浆中的腥味，沸石对腥味物质等非极性物质有较…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明提供了一种用于鲈鱼冰温保鲜的冰点调节剂及使用方法，冰点调节剂是乳糖、氯化钙、维生素C、乙醇的混合水溶液。本发明可大幅降低鲈鱼的冰点，扩大鲈鱼的冰温带范围，降低对设备温控…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种鱼脯加工装置及加工方法，旨在解决现有的鱼脯加工烘干设备较长，占地面积大，设备投入大，而且烘干速度慢，烘干效率低，烘干效果不佳的不足。该发明包括支架、安装在支架…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本项防灾食品加工技术可直接应用于货架期在5年的防灾食品的工业化生产，包括工艺配方、调理技术、高阻隔包材及气调包装技术、热杀菌技术、超长货架期下的贮运技术及食用时的再加热技…… 查看详细 >
技术简介： 目前酱卤肉制品作为我国主要的传统肉制品，存在本身不易保存，以及化学防腐带来的食品安全隐患，高压灭菌又会导致风味严重流失等问题，如何能够在有限保持产品营养、风味和食用安全，是传统酱卤…… 查看详细 >
技术简介： 针对不同基因型大米储藏期间易哈喇、失香、营养流失、水解粘弹性降低、储运成本高等产业难题，重点突破节能气调储运关键技术，研发了系列专利新产品。（1）通过不同基因型大米储藏期脂肪酸、总…… 查看详细 >
技术简介： 目前我国果蔬采后腐烂率高达50%。特别是在常温条件下，腐烂、营养和水分损失占采后损失的60%～70%。其中病原微生物侵染是其中最主要的原因。以葡萄为例，我国生产的葡萄70%用于鲜食，鲜食葡萄生…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本项目是以优质银耳为原料，利用独特的碱法提取生产工艺，提取富集银耳中的功能性多糖，其主要活性成分是α-甘露聚糖，具有优雅独特的顺滑肤感和高效保湿护肤功能，因此被誉为“植物…… 查看详细 >
技术简介： 1、技术简介本项目是以优质红景天根茎为原料，利用独特的热水浸提生产工艺，提取富集红景天根中的延缓衰老功能成分。红景天为景天科红景天属多年生草本或亚灌木植物，该属全世界有90多种，分布…… 查看详细 >
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