技术简介： 成果简介：单葡糖醛酸基甘草次酸（GAMG）和甘草次酸（GA）是甘草酸的两种改性衍生物，具有比甘草酸更优良的抗炎症、抗过敏、抗病毒、抗肿瘤等功效，在医药、化妆品行业具有广泛应用。此外，GAMG…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介本项目获2019年国家技术发明二等奖淀粉加工用酶是食品工业用量最大的酶制剂。目前我国淀粉加工关键酶制剂匮乏或被国外垄断，导致一些淀粉加工技术难以实现或优势不足，因此亟需开发…… 查看详细 >
技术简介： 项目获国家自然科学基金、科技攻关计划支持，获江苏省科技进步二等奖。1、项目简介以米胚芽为原料，制备出富含γ-氨基丁酸（GABA）的功能性配料（GABA≥20。6g/100g）；以米糠为原料富集GABA，…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介对产量大、干燥储藏难、易腐坏变质的马铃薯渣进行高效整体综合利用，发展增重效果显著的功能性饲料、高膳食纤维增稠剂、瓦楞纸板粘合剂等产品，实现马铃薯淀粉加工废弃物快速、规模…… 查看详细 >
技术简介： 随着人们生活节奏的加快和消费者对农产品需求的多样性的增加，鲜切果蔬因其方便、健康和新鲜呈现出巨大的市场潜力。马铃薯作为全球四大作物之一，富含淀粉和蛋白质，多种多样的维生素和低卡路里…… 查看详细 >
技术简介： β-环糊精(β-CD)是7个葡萄糖残基组成的环状低聚糖，空间结构是上大下小的筒形，筒外、内分别为亲水性、疏水性。对物质的吸附能力很强。形成的β-CD包结化合物使敏感性客体分子对氧、光、热、酸…… 查看详细 >
技术简介： 该项目研究的海藻糖的生产方法为酶转化法，即利用水生栖热菌中提取的海藻糖合成酶作用于玉米淀粉水解物，达到利用微生物和酶联合作用合成海藻糖的目的。该项目利用从水生栖热菌中提取的海藻糖合…… 查看详细 >
技术简介： 一、本项目“低糖风味板栗加工与品质控制技术研究与应用（项目编号：2017A020224030）”为2017年度广东省科技计划项目。项目针对低糖风味板栗产品研发与生产相对滞后的现状，在课题组前期已有的…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源与背景本课题由黑龙江省教育厅批准立项。马铃薯是重要的粮食蔬菜作物，营养十分丰富，在黑龙江省种植广泛。黑龙江农户在马铃薯贮藏技术方面，长期形成了一种传统性思维做法，就是以不受…… 查看详细 >
技术简介： 本项目着重解决黑木耳生产中为了提高平均单产，降低病原真菌侵染而大量使用农药和化肥的问题。我们把研究重点集中在木醋液黑木耳高产配方筛选和木醋液对黑木耳病原真菌的防治作用。首先依据黑木…… 查看详细 >
技术简介： 一、技术（成果）简介1、透明柿饼、柿叶茶、柿子醋等为研制成功准备开发的新产品。透明柿饼制作工艺是从日本引进。它的特点，几乎没有白霜;袋装，保存期长。柿叶茶变废为宝。柿叶中富含Vc、酚类…… 查看详细 >
技术简介： 一种无添加剂天然纯苹果粉的制作方法，将干净的新鲜苹果用50℃的水浸泡后沥干。去皮，剔除果蒂、果核不可食部分，然后将苹果切分成4～8mm厚的苹果片，置入水已沸腾的夹层锅内进行烫漂。将烫漂后…… 查看详细 >
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