技术简介： 项目主要开发内容：黑米、南瓜、胡萝卜、绿藻等新型营养健康米排粉的加工技术及其产品质量标准。关键技术及创新性：关键技术为产品成型技术。按照平衡膳食指南，通过合理地选配原料如优化加工工…… 查看详细 >
技术简介： 以黑芝麻、大米、面粉、黑米、黑豆为主料，配以添加剂等可生产黑芝麻、三黑糊及黑五类食品。投资情况：1、设备：主要设备投资2～5万元。辅助设备1万元左右。2、厂房：生产车间4～6间(80～120平…… 查看详细 >
技术简介： “稻米深加工转化为速食营养米饭的关键技术”(合同编号：2009107)是吉林省教育厅“十一五”科学技术研究重点项目。该项目主要研究了速食营养米饭的关键工艺和淀粉物化特性，同时对比研究了不同…… 查看详细 >
技术简介： 速食糙米片是以碎米和米糠为主要原料，采用挤压与生物技术制成的一种主食方便食品，产品具有良好的营养性、适口性，并对现代“文明病”有较好的防治作用。该项目接产条件：产量130kg／小时，需…… 查看详细 >
技术简介： 湖南省并非小麦主产区，但却是面条制作大省、产生了“裕湘”、“陈克明”、“金健”等知名挂面生产品牌。这些传统挂面生产企业面临市场竞争和成本攀升等压力，迫切需要新型产品和新型技术突破瓶…… 查看详细 >
技术简介： 我国的淡水水生蔬菜分布面积广,大都分布于长江流域及其以南各省区,南方地区尤其是长江流域各省。受市场导向的影响,淡水水生蔬菜种植面积迅速增加,其中,有“千湖之省”美称的湖北省利用其地处中…… 查看详细 >
技术简介： 小米代表着中国灿烂的农耕文化和黄河文明，是百姓公认的食物珍品和孕产妇、婴幼儿的传统营养佳品。然而小米产业长期以来处于落后状态，在农业和食品产业中无地位和影响力。主要原因是原粮产品为…… 查看详细 >
技术简介： 硬粒、马齿型玉米是现代杂交玉米育种的重要种质资源，同时也是重要的农艺性状。由于硬粒马齿型玉米受微效多基因控制，而且遗传机制复杂，控制其形成的QTL很难克隆，目前还没有报道；同时硬粒玉…… 查看详细 >
技术简介： 该产品以玉米、养麦为主要原料，在美国Kellogg公司玉米片生产技术的基础上，结合中国实际情况，采用现代食品组织结构重整技术，经糊化、膨化、压片、烘焙等工艺生产而成，不经油炸工艺，克服了…… 查看详细 >
技术简介： 1、任务来源：“十一五”国家科技支撑计划课题“稻米方便营养食品与米淀粉开发与产业化示范（2006BAD05A10）”2、技术原理：（1）以早籼稻为原料，系统研究蒸谷米加工新工艺与新产品开发，获得…… 查看详细 >
技术简介： 小米即粟米，作为“五谷”之一的小米，是一种抗旱耐贫瘠的作物，并且具有生育期短，适应性广、耐存储、价格低廉的特点。小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于食品科学技术领域，针对工业化程度低、生产规模小、质量难以控制、加工技术落后、消费区域狭窄等制约米制品产业发展的瓶颈问题，重点推广高新技术在产业链中应用，解决了多项行业难题…… 查看详细 >
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