技术简介： 食品着色剂（食用色素）是食品添加剂的一种重要类别，目前我国是全球食用色素产销量和使用量第一大国。随着生活水平提高和对健康关注，“绿色、天然、营养、健康”已成为人们的追求与时尚，食品…… 查看详细 >
技术简介： 应用领域：对煎炸油在煎炸过程中的化学指标进行数据分析，从而对煎炸油的废弃情况进行判定，对于食品质量控制和食品安全有着重要的作用。从数据整体的可视化分析以及根据已经测量出来的部分数据…… 查看详细 >
技术简介： 该成果采用光电信息处理方法、计算机软、硬件技术、网络技术与模式识别方法,针对食品领域内,以食品为对象的对食品安全中的快速智能检测技术进行研究,对食品生产过程、生产设备、成品流通中的安…… 查看详细 >
技术简介： 松花蛋、咸蛋等是我国的传统蛋制品，它们独特的风味受到广大消费者的喜爱。目前，我国蛋品的生产一般都是小规模的作坊式生产，工业化、机械化程度低，生产周期长，成本高，而且成品品质不稳定，…… 查看详细 >
技术简介： 亚麻含有丰富的u-3脂肪酸,膳食纤维,本项目生产产品有亚麻油、亚麻软胶囊、功能性亚麻(膳食纤维)粉固体饮料。主要产品是冷磨纯亚麻(膳食纤维)粉、香纯亚麻(膳食纤维)粉、亚麻燕麦营养固体饮料、…… 查看详细 >
技术简介： 植酸酶是一种能将植酸分解成肌醇单磷酸至肌醇五磷酸的酶，它在猪禽养殖上的作用为解除饲料中植酸的抗营养作用，提高饲料的营养价值，促进动物的生长，减低饲料成本，减轻畜禽粪便中的磷污染。课…… 查看详细 >
技术简介： 淀粉微细化生产技术是采用机械粉碎方法，改变淀粉颗粒的粒度大小，可根据应用要求，生产出不同粒度大小范围的产品，最小的粒度分布可在≤2μm。微细化后的淀粉产品在性质上发生很大变化，具有易…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种小儿益智松仁复合咀嚼片，所述含片由下列原料制成松仁100~200g、黑木耳80~200g、核桃50~150g、猴头菇20~90g、有机钙20~80g、DHA20~80g、EPA20~80g、维生素A20~80g、糙米2…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种改善老年人心脑血管疾病及心脑血管疾病病人的日常保健的红树莓复合冲剂的配方。所述冲剂以红树莓提取物、山楂提取物、木瓜、草莓、猕猴桃、柑橘和黑加仑为主要原料，添加…… 查看详细 >
技术简介： 本成果阐明了麦麸膳食纤维对面制品品质影响机制，从结构-功能（加工适应性、营养）角度进行麦麸膳食纤维制备技术的改进和提升，创制了面制品专用、营养、健康麦麸膳食纤维食品原料；开发了高纤…… 查看详细 >
技术简介： 1、铁作为人体营养必须的微量元素之一，其具有提高机体免疫力、抗贫血等功能。本项目以畜禽血为原料，系统开发了其洁净化提取技术、血液连续离心分离系统、卟啉铁的高效分离提取技术、功能性肽-…… 查看详细 >
技术简介： 燕麦米是以裸燕麦或皮燕麦（脱壳）为原料，经清洗、碾磨、灭酶等工序加工的全粒状产品。是我国自主开发的一种燕麦产品，消费量高，符合中国消费者食用习惯，具有口感好，血糖生成指数低等特点。…… 查看详细 >
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