技术简介： 国内常用的粮食及饲料防霉剂主要成份为丙酸钙、苯甲酸等，该类防霉剂防霉效果差，不适宜高水份粮食的防霉，而且价格昂贵，现在开发成功的新型粮食和饲料防霉剂-SDA(主要成份双乙酸钠SodiumDiace…… 查看详细 >
技术简介： 随着宠物饲养的不断流行，宠物相关及周边产业近年来规模迅速扩大。普通市售宠物主粮由于营养不够全面，长期食用可能导致犬只毛色干枯以及其他肤质问题。此专利定位于一款可以改善犬只毛色以及肤…… 查看详细 >
技术简介： 生产畜禽分割肉时，有大量骨头下脚料，其中的肌肉残留率约5%。利用本生产技术，可以充分利用该残留肌肉及骨中的骨胶原和骨骼中的脂质、富铁、钙等成分，生产出具有高营养价值的综合利用产品。直…… 查看详细 >
技术简介： “可微波无铝油条工业化生产技术及装备”获2010年中国轻工业联合会科学技术进步奖二等奖。1、项目简介油条作为我国传统食品，具有悠久的历史和广泛的被接受度，但是目前油条主要由地摊小贩加工…… 查看详细 >
技术简介： 本项目获“十一五”国家863项目、“十二五”国家科技支撑项目支资助。并获2009年中国食品工业协会科学技术奖一等奖、2012年中国商业联合会科学技术奖三等奖。1、项目简介针对食品中的脂溶性营养…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介本项目运用免疫学方法和原理，结合最新的纳米科学技术，研制和开发食品安全检测新技术和新产品。目前已成功开发针对拟除虫菊酯类、三聚氰胺、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、莱克多巴胺、…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介：本项目是本大学孙秀兰教授主持的完成的，成功扭转了我国长期以来食品企业规模化脱毒技术和设备不足的局面，获2018年度江苏省科技进步奖一等奖。2、主要创新内容及技术突破：构建了…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介项目受国家科技部863计划资助。对发生在植物组织内的脂肪氧合酶（LOX）/氢过氧化物裂解酶（HPL）途径进行开发，将其转化为天然食品风味成分的绿色、清洁生产技术。课题在酶的制备及…… 查看详细 >
技术简介： 作为一种具有令人愉快的香味物质，乙偶姻广泛应用于食品、制药、化工等领域。微生物发酵法因具有生产效率高、原料来源广泛、生产成本低、环境污染较小，产品纯度可视为纯天然等优点，引起研究者…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介磷脂酶D是一种用于磷脂改性的工业化生产用酶，近年来研究较多且效果比较明显的是通过微生物发酵的方法获得磷脂酶D。磷脂酶D主要用于两个方面：一是从卵磷脂出发，通过磷酸基转移反应…… 查看详细 >
技术简介： 1成果简介通过基因工程手段，构建了高产L-天冬氨酸酶和L-天冬氨酸-α-脱羧酶共表达重组菌株。主要技术指标：（1）在转化体系中，湿菌体添加量20g/L，底物富马酸158。0g/L，转化周期12~14h，β-…… 查看详细 >
技术简介： 硫酸软骨素是一种典型的硫酸化糖胺聚糖，由D-葡糖醛酸和N-乙酰氨基半乳糖以β-1，4-糖苷键连接的重复二糖聚合，并在N-乙酰氨基半乳糖的C-4位或C-6位羟基上发生硫酸酯化。由于其具有多种药物活性…… 查看详细 >
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