技术简介： 1、项目简介：本项目是本大学孙秀兰教授主持的完成的，成功扭转了我国长期以来食品企业规模化脱毒技术和设备不足的局面，获2018年度江苏省科技进步奖一等奖。2、主要创新内容及技术突破：构建了…… 查看详细 >
技术简介： 1、项目简介项目受国家科技部863计划资助。对发生在植物组织内的脂肪氧合酶（LOX）/氢过氧化物裂解酶（HPL）途径进行开发，将其转化为天然食品风味成分的绿色、清洁生产技术。课题在酶的制备及…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种降血糖片剂，它是包括如下重量配比的原辅料制备而成：黄刺果粉5～85份、淀粉10～25份、糊精5～30份。本发明还提供了该片剂的制备方法和用途。本发明研究发现，黄刺果粉具有良好…… 查看详细 >
技术简介： 利用添加10％（V/V）苯的MLB培养液从油污染水样中分离获得有机溶剂耐受菌株，通过产蛋白酶筛选培养基（SMA培养基）平板初筛和摇瓶发酵复筛从中筛选获得蛋白酶高产菌株DS1。通过形态学、生理生化…… 查看详细 >
技术简介： 本项目在安全营养的蒸牛肉产品基础上，根据中草药配伍理论，将性能功效相类似的且可用于食品的几种中草药配合应用，开发了6种健康养生型牛肉新产品。采用革芨、草果、胡椒、砂仁、陈皮、良姜等…… 查看详细 >
技术简介： CE&MCE激光诱导荧光检测器（LIF-D），是一种对超痕量荧光物质进行检测的分析仪器。LIF-D可以与色谱、毛细管和微流控芯片结合作为检测器使用，具有极高的检测灵敏度，因为用途广泛，从而具有较高…… 查看详细 >
技术简介： 粉末产品作为食品、药品、检验试剂的一种重要载体，其定量封装的准确度和包装效率直接关系到企业产品生产效率及经济效益。传统的手工封装方式不仅严重影响粉末产品的生产效率，而且在生产过程中…… 查看详细 >
技术简介： 人参酶解技术及其作为食品原料的开发项目简介：人参是我国名贵中药，也是吉林省道地药材，我省人参产量占全球人参产量的70%。人参具有多种药理活性和保健功效。由于历史原因，我国人参长期以药…… 查看详细 >
灰树花发酵全米糠和麸皮复合原料生产灰树花多糖保健食品技术 项目简介
技术简介： 项目简介本成果应用诱变得到的一株灰树花菌株Grifolasp.CGMCCNo.4179，液体发酵米糠和麸皮，得到灰树花多糖保健食品，可用于日常人体保健和肿瘤病人的辅助治疗。该成果的总粗多糖产量可达4.0g/L…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介采用一种酵母降酸与超高压加工技术相结合制备黑莓酒的方法。精选优良黑莓品种进行低温发酵，热浸提果渣中的单宁色素，选用低温酸性果胶酶与高效降酸酵母进行同步酶解发酵与同时发酵降酸…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介采用超高压技术制备不添加二氧化硫的发酵果酒。将果蔬原料经打浆，酶解，过滤后得果蔬汁，按1.7g糖生成1°酒精的换算关系用白砂糖或蜂蜜或浓缩果汁来调整果蔬汁的糖浓度，用柠檬酸或苹果…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介本项目涉及新型喷动床粮食干燥设备领域，主要用于粮食干燥。采用一种去除启动阻力即去阻和灵活调节导喷距即调距的喷动床结构，独立设计喷动床环隙区粮食的补风结构，融合旋转导向管喷动…… 查看详细 >
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