技术简介： 食凉茶为畲族传统家庭必备的保健茶，又称“畲家圣火令”，具有祛风解表、清热解毒、消食健脾、抗菌消炎、消导止泻等八大功效！特别是在胃胀、腹泻、病毒流感、降血脂、防暑降暑、提高免疫力等方…… 查看详细 >
技术简介： 1.所属科学技术领域：本项目属于食品科学与工程学科饮料加工技术领域。2.主要技术内容我国2017年饮料总产量18051.2多万吨,人均年饮料消费约130升。近20年来的年均复合增长率达28.6%,虽增速很快,…… 查看详细 >
技术简介： 茶叶功能成分与新型食品开发项目主要开发内容：高茶多酚、无咖啡碱、高茶氨酸等特色资源茶品种及保健茶新产品开发；茶叶功能成分进行提取与相关产品开发；具有茶叶的保健功效的食品添加剂、新型…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：本技术成果（已申请发明专利CN202110084557.8进入实审末授权）是一种醒酒发酵饮料及其制备方法涉及醒酒饮料的技术领域。现面向有兴趣的食品生产、保健品、医药产品企业或个人转让技术…… 查看详细 >
技术简介： 以葵花籽为主要原料复配适量动物乳、果蔬汁等加工而成的饮料。•综合了植物、动物蛋白的双重优点，在优化蛋白和氨基酸组成的基础上，特别含有多不饱和脂肪酸和维生素E，具有营养丰富、风味独特…… 查看详细 >
技术简介： （1）以羊奶为主要原料，添加刺梨提取液和叶绿素以达到清体排毒的效果，最后添加梨汁和黄瓜汁，得到高SOD清体排毒羊奶果蔬汁。刺梨中含有丰富的SOD酶，本成果采用超声波辅助提取法将其提取出加…… 查看详细 >
技术简介： 该成果可以解决冬枣仅依靠鲜售的问题，同时可以充分利用无安全风险的冬枣资源，并通过开发填补国内空白的健康食品，实现冬枣附加值的显著提升，促进冬枣产业转型升级。该成果采用固态发酵黑化理…… 查看详细 >
技术简介： 近年来,随着啤酒工业的迅猛发展,啤酒市场竞争越来越激烈。作为啤酒生产企业,要在市场竞争中立于不败之地,研究如何提高啤酒质量而又能降低啤酒酿造成本直是广大啤酒科技工作者们所关心的重要课题…… 查看详细 >
技术简介： 2018年山东省蔬菜产量占全国的12%,水果占全国的11%均居全国第一位,烟台苹果、乐陵金丝小枣、烟台樱桃、沾化冬枣、寿光蔬菜等地域品牌已经家喻户晓,但同时存在着冷链存储能力差,加工利用率低,尤…… 查看详细 >
技术简介： 果醋饮品的生产是由果汁经过酵母菌和醋酸菌两次发酵而成,时间一般需要一个月以上的时间。但是目前有些生产者为了缩短生产时间,基本配制而成,有些甚至以粮食调味醋为原料加果味香精勾兑醋饮,缺乏…… 查看详细 >
技术简介： ①项目基本情况多糖,又称为多聚糖,是一类10个以上单糖分子缩合而成的天然大分子物质,由醛糖或(和)酮糖通过糖苷键连接而成,是构成生命的四大基本物质之一,参与维持生命活动的多种生理功能。近年…… 查看详细 >
技术简介： 本发明属于乳品饮料加工技术领域,具体涉及到一种常温下可长期保存的蜂蜜山楂山羊奶饮料及制备方法。现有技术存在着不能提供可在常温条件长期保存液态山羊奶复合饮料的问题。为了克服现有技术存…… 查看详细 >
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