柚类水果采后高值化加工关键技术

技术简介： 柚类水果（Citrusgrandis）是一种亚热带大宗柑橘类水果,具有良好的鲜食营养价值和加工增值潜力。柚类水果在全球80多个国家广泛种植,年产量近1000万吨。我国是全球柚类水果最大的产区,年产量约为…… 查看详细 >

枇杷糖酸代谢机理及采后贮藏保鲜研究

技术简介： 项目以浙江省枇杷主栽品种‘软条白沙’、‘宝珠’、‘宁海白’等为试材,系统开展了不同枇杷品种果实糖酸代谢机理研究,通过基因亚细胞定位结合分子生理学手段分析了糖酸积累的分子和生理学机制,…… 查看详细 >

新型果蔬低温高压膨化（非油炸）干燥技术

技术简介： 1以新鲜水果蔬菜为原料，低温高压膨化技术制成，是继油炸果蔬脆片、真空油炸果蔬菜脆片之后的第三代产品。2.产业化条件或接产条件：清洗设备、去核去皮设备、切分设备。预干燥设备、真空膨化设…… 查看详细 >

河北省核桃’三适’配套技术集成

技术简介： “河北省核桃‘三适’配套技术集成”由两个课题构成,一是河北省科技厅下达的科技支撑项目“太行山核桃优良品种评价与栽培技术集成、蛋白多肽提取技术研究”（项目编号为09230901D,起止年限为200…… 查看详细 >