技术简介： 该项目属于生物提取技术，其主要技术内容为(1)研究利用从韩国引进的高效蛋白质分解酶酶解中华真地鳖的最佳条件。以肽含量作为评价指标，在加酶量、酶解时间、水料比等三个单因素试验的基础上进…… 查看详细 >
技术简介： 以玉米为原料生产L-乳酸是国内外比较广泛应用的技术。生产的L-乳酸可以作为食品添加剂、医疗用品、生活用品及可降解“塑料”的原料。与传统玉米淀粉发酵法相比，产L-乳酸量略低，但是发酵周期短…… 查看详细 >
技术简介： （1）任务来源：“微生物转化法高产γ-氨基丁酸工艺研究”项目是自选项目，并得到郑州大学博士启动基金的支持。（2）技术原理及性能指标：技术原理是采用从自然界中筛选得到的高谷氨酸脱羧酶活…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：酶制剂在工业、农业、食品、畜牧等领域具有广泛的应用价值。该校针对当前中国行业发展的需求开发了一系列酶制剂，可用于工业水洗、饲料添加剂。主要产品有：纤维素酶、木聚糖酶、果胶…… 查看详细 >
技术简介： 该工艺通过利用能分解游离棉酚的新菌种，加上其它技术措施，全脱毒率在80以上，最终使棉籽(仁)饼的游离棉酚在200ppm以下，以此为主料酿造酱油，成品中游离棉酚含量均符合国家卫生指标要求，降低…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用从东北地区传统发酵黄豆酱中分离出的米曲霉制种曲，乳酸菌制成冻干菌粉，酵母菌制成活性干酵母。种曲的菌丝整齐健壮，孢子丛生，无夹心，无根霉、青霉等其它异味。有种曲香气，种曲内…… 查看详细 >
技术简介： 几丁寡糖不仅水溶性好、保湿性强、易被吸收，且能抗菌、提升免疫力、改善肠道、消除毒素、抑制肿瘤，在食品、化妆品、医药工业中广受青睐。该研究首先建立了快速检测几丁寡糖的方法，然后利用选…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源与背景：安徽曦强乳业集团有限公司是安徽省农业产业化龙头企业，主要生产纯牛奶、酸牛奶、花色奶，为丰富发酵乳品种，提升发酵乳品质，提高企业的经济社会效益，2009年12月委托本课题组…… 查看详细 >
技术简介： 本课题通过对黄河三角洲地区的土样、水样中微生物的采集、分离得菌株95，对其生理生化鉴定，并扩增ITS序列作进化树分析，菌株95鉴定为短梗霉（Aureobasidiumsubglaciale），并首次报道Aureobasi…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源：吉林省科技发展计划项目。背景：利用松茸菌丝体来代替珍稀的松茸子实体，对其活性成分进行提取分析，将其开发成产品。通过优化发酵工艺，找到适合松茸菌丝体生长的培养基质及条件，为…… 查看详细 >
技术简介： 主要内容：该项目采用现代生物技术，通过原生质体诱变育种技术，获得了一株具有高转化能力的氢化可的松生产菌株-蓝色梨头霉JY-2＃，研究了新菌种的生长特性，确定了该菌株合成氢化可的松的发酵…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源与背景：二十一世纪，随着人类生活水平和健康水平的提高，消费者最关心的是食品（肉、蛋、奶）的安全卫生、药物残留和耐药性的产生。目前，世界上许多国家均在不同程度地限制抗生素在…… 查看详细 >
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