技术简介： 技术投资分析：不论在台湾，还是在内地，只要有手抓饼的外卖窗口，都排起长龙队伍等待出炉，新鲜扒出的手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，一股葱油与面盘的香味扑鼻而来，让每一个人来不及等…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：本发明涉及一种绞股蓝健身醋及其制作方法。该健身醋用高粱、大麦、豌豆、谷糠和麸皮为原料酿制成的醋、绞股蓝浓缩液和蜂蜜组成，其重量配比为：醋450-470g、绞股蓝浓缩液10-20ml…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：本发明涉及一种制造食用菌醋的方法，它是将蔗糖、乙醇、水混合后进行自然发酵。和现有技术相比，本发明的方法采用自然转化发酵，生产工艺全过程无烟、无废水、无需废料处理，有利…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：本发明涉及一种柑桔果醋及果醋饮料的制备方法。果醋的制备方法，包括剥皮--打浆（去核、去渣）--酶解，酒精发酵--过滤提取酒液一加醋酸菌发酵至醋酸含量3.5％以上→加壳聚糖沉降…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：固态麸曲发酵醋及其制造方法，醋的原料配方是大米1000kg、麸曲、稻壳、麸皮各5OOkg、水300Okg、醋酸菌种子醅400kg、活性酵母菌0.4kg,蔗糖40kg，食盐18Okg、苯甲酸钠6kg、活性醋酸…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：本发明提供了一种按生产过程设计，竖直安装的整体式、密闭型固体发酵及其产品回收设备。它适用于酒、酱油、醋、曲、柠檬酸及类似发酵酿造产品的生产．它不仅将现有的加料、发酵、…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：本发明是有关酿造调味品酱油的新方法，采用资源丰富的甘蔗渣代替部分或全部麸皮，同大豆（或其代用原料）混合作为原料。在制曲过程中还接入糖化酶．在发酵过程中用无毒塑料薄膜封…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：本发明是用于酿造工业上的一种新的制醋方法．改变了以往用淀粉质原料和谷糠配制作主料酿醋的工艺．采用不霉变的玉米秆粉做主料生产出色、香、味具佳的优质食醋，从而解决了原料来…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：菌种扩大培养方法属发酵工艺技术领域．以培养容器和接种勺代替玻璃器皿和接种针、环．不需种三代培养，以扩大培养二代接种制成曲；简化工艺、减少杂菌污染、减少种曲用量，提离酶…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：一种保健醋的制作方法，其特征在于以生料食醋为醋基，在其中按一定程序分别加人对人体有益的各种辅料（梨，姜、糖、蜂蜜等），制作出的成品氨基酸含量多且高，能允分发挥各种辅料…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：本发明的方法设计合理、工艺路线简捷、操作方便、效果极佳。用本法酿造的醋不仅保持了粮食醋的调味作用，面且具有葡萄型和丰富的氨基酸、有机酸以及其它营养成分，对防止动脉硬化…… 查看详细 >
技术简介： 技术投资分析：本发明为一种用于酿造工业上制醋的新上制醋的新工艺．该新工艺采用Ⅱ型酶取代传统制醋工艺中的糖化，酒化工序中所分别采用的3224糖化酶菌和凯氏啤酒酵母，并将传统制醋工艺中的糖…… 查看详细 >
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