技术简介： 番茄红素为红色蔬果中的食用色素，活性强且无毒性，是目前发现的清除体内自由基能力最强的天然产物，对癌症及近200种与自由基相关的疾病具有良好的预防和治疗作用,国外正在开发为预防癌症、美容…… 查看详细 >
技术简介： 本炭焙机将传统炭焙工艺与现代科技融为一体，以节能、省力、环保为技术特征，用数字化温度显示取代原始手心感温，具备了低火慢焙去苦涩，中高火提炭香的功能，为制作高品质炭香型茶叶创造了技术…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型涉及一种捶藕加工机械装置包括：导料板、直立支架、捶头体、捶击推杆、摆杆、连杆、可调节曲轴组件、电动机及底座框架，直立支架包括一竖臂和一横臂，横臂一端位于竖臂的中部，导料板…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目简介紫甘薯是甘薯中的新型特有品种，原产于日本，因为引入"山川紫"品系后已得到广泛种植。紫甘薯纺锤形稍长，结薯多而均匀；其薯皮和块根呈紫红色。该品种具有较强的抗病、抗旱、抗涝性…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：研究稻米原料特性与米制品品质的关系，建立米制品原料选择模型，筛选出10余种米制品专用稻。采用高GABA调控技术，培育出高GABA含量杂交稻品种，GABA含量为普通稻4倍以上的。以筛选的…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：本技术为湖北省科技攻关计划和国家“十一五”科技支撑计划资助开发，包含3个新技术：新型鱼面生产技术、新型即食鱼羹生产技术、新型鱼糜凝胶食品生产技术。新型鱼面生产技术以三去鱼…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：禽蛋蛋壳与其它钙源如贝壳、骨骼和天然石灰石等相比，其形成的时间极短，几乎没有受到环境污染，其中含有丰富微量元素锶、硒及一定量的蛋白质，因此，是一种生物活性钙。丙酸钙是一种…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：鸡蛋壳膜中含有较多的角蛋白和胶原蛋白，在化妆品、食品等领域的开发利用及其广阔。本技术首次建立了可溶性鸡蛋壳膜蛋白“二次提取法”工艺，解决了制备可溶性鸡蛋壳膜蛋白的技术难题…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：禽蛋未经清洁直接消费极易传播疾病，出口发达国家会遭受技术壁垒。本成果研发的4台生产“洁蛋”必需的成套设备，解决了禽蛋清洗过程中高效去污、有效消毒杀菌、水洗后不耐储藏、清洗…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：应用“减菌化工艺”原理，研究了冷却方式、时间、温度对初始细菌数的影响，形成了降低冷却猪肉初始菌数控制技术；开发了冷却肉嫩化保鲜综合技术，研发了纯天然冷鲜肉保鲜剂，使半真空…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：高频介电具有穿透能力，能彻底杀灭稻谷、大米、小麦、面粉等粮食内的仓储害虫(包括成虫、幼虫、虫卵等各种虫态的害虫)，对微生物也有较好的抑制作用，能减少储藏和流通过程的霉变，是…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：该成果是直接利用茶树鲜叶（夏秋茶树鲜叶，无嫩度要求），经处理后榨汁，取茶汁液接种微生物进行发酵。发酵好的茶酒经调配，可以开发出系列风味的茶酒产品。我们已拥有了茶酒发酵技术…… 查看详细 >
Copyright © 2016 国家技术转移西南中心－区域技术转移公共服务平台 All Rights Reserved 蜀ICP备12030382号-1
主办单位：四川省科技厅、四川省科学技术信息研究所、四川省技术转移中心科易网