技术简介： b-葡聚糖酶是专一性水解b-葡聚糖的水解酶。b-葡聚糖是一类非淀粉类多糖，在用大麦酿造啤酒时，由于麦芽汁中含有这种多糖导致粘度很高，无法过滤；在成品中如果含b-葡聚糖，将会在啤酒冰冻后形成…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：目前我国解酒市场上解酒产品繁多，但基本上是以中药材为主，葛根、枳椇子、决明子、银杏、人参等，再配以维生素、氨基酸等营养素，解酒作用要么抑制酒精的胃肠吸收，即加强乙醇在胃肠…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：养生、保健、长寿罗汉果酒纯以罗汉果中药材作原料，经发酵酿制而成。最高酒度15度最低6度属食品类果酒，是目前果酒类具有养生保健作用的食品。技术的应用领域前景分析："养生、健康、…… 查看详细 >
技术简介： 内容简介：本研究是以发酵、酿造、制糖、制药等工厂的副产品米渣(湿渣蛋白含量35%)为主要原料，采用多菌种发酵的生物工程新技术，将米渣中的蛋白质降解为可溶性游离的复合氨基酸和短肽营养液。…… 查看详细 >
技术简介： 内容简介：活性肽CPP（酪蛋白磷酸肽）是现代科学研究中新发现的具有特殊生理功能的促钙、铁吸收物质，可作为功能性食品和药品的基料。本成果利用牛乳原料，采用酶工程技术，生产活性肽CPP。本项…… 查看详细 >
技术简介： 专利酱油发酵装置——节约35%以上的热源，缩短三分之一的酿造周期国家专利“自动酱油发酵装置”专利号ZL200920245589.6，该专利设备使用不锈钢材质，四层结构，加热冷却。聚氨酯保温，负真空热…… 查看详细 >
技术简介： 内容简介：酵母是一类与人类生产生活密切相关的真核微生物，啤酒酵母细胞壁厚约25nm，约占细胞干重的25-30％，主要由D-葡萄聚糖和D-甘露聚糖两类多糖组成，含有少量的蛋白质、脂类和矿物质。大…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：技术的应用领域前景分析：透明质酸（Hyaluronicacid、HA）又名玻尿酸，透明质酸是一种酸性粘多糖，1934年美国哥伦比亚大学眼科教授Meyer等首先从牛眼玻璃体中分离出该物质。透明质酸…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：啤酒酵母是啤酒生产的一种下脚料，它是一种单细胞微生物，含水量为75％-85％，干物质为15％-25％。细胞内含有丰富的蛋白质、核酸、维生素、碳水化合物、类脂物质、矿物质等多种营养成…… 查看详细 >
技术简介： 淀粉连续液化喷射器（专利号：ZL96246420.1）是酶法淀粉制糖液化的关键设备。应用双酶法淀粉制糖，液化均匀、糖化DE值高、糖液过滤速度快、颜色浅。喷射器适应中温、高温酶制剂，也适用于甘薯、…… 查看详细 >
技术简介： 研究证明，海藻酸盐裂解酶具有重要的商业价值：它不仅可用于新的生理活性物质的开发，而且其酶解产物还可用于多个工业领域。海藻多糖经过海藻多糖裂解酶酶解后，会产生具有多种药用功能的海藻寡…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：技术的应用领域前景分析：二十一世纪最有希望的绿色食品保健风味食品——匍菜制作法本项目开发宗旨:抢救中华饮食文化遗产；改善人民饮食结构；提高大众健康水平；缓解就业危机。本项…… 查看详细 >
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